耕种帮解答:龙眼和桂圆都是人们常吃的水果,人们总觉得相似度太高,傻傻分不清楚。其实区别并不大,异同都有。 1、叫法不同 龙眼其实就是桂圆,是同一种水果植物。新鲜采摘的叫龙眼,人工晒干之后就成了桂圆。北方人多把龙眼叫桂圆,因为运输不能保鲜,所以在晒干后运送导致叫法不同。 2、水分差异 说白了,龙眼就是有水分的水果,桂圆则是水分被晒干的水果、果脯。本质是一样的,相当于换了个储藏和食用方法而已,营养价值上差别也不大。 3、古代流传 我国古代封建社会中,皇帝被称为真龙天子,龙代表的是皇帝的专称,而龙眼中含有龙字,因此犯了忌讳,就被皇帝下令改名叫桂圆。 4、营养价值 有人觉得龙眼比桂圆的营养价值更高,其实也没有高出多少,无非是能补充一点水分而已。这种水果中蕴含了大量糖分、蛋白质等,虽然桂圆没有龙眼口感好,但都能起到美容养颜、养护肝脾的滋补作用。 |
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