韭菜不能和什么一起吃？食用禁忌

耕种帮解答：

　　韭菜作为我们日常生活中较常见的蔬菜，它的味道已经被大家熟知，那么，大家知道韭菜不能和什么一起吃吗？我们一一来看看吧。

　　韭菜食用禁忌

　　1.牛肉

　　牛肉具有补脾胃、血、强筋骨、化痰息风的功效。但是很多人在吃牛肉时，同食一些生姜、韭菜等。其实，这样的吃法很不科学。

　　《本草纲目》记载：牛肉合猪肉及黍米酒食，并生寸白虫；合韭薤食，令人热病，合生姜食损齿。

　　韭菜不可与牛肉一起吃，韭菜性味辛温，具有温中助阳的作用，牛肉性甘温，具有的功效。

　　二者同吃，如火上浇油，使人虚火上升，导致牙龈肿痛。牛肉和韭菜同吃会中毒，在民间方法中，可以用人乳和鼓汁解毒。

　　2.蜂蜜

　　因为韭菜辛温而热，含大蒜辣素和硫化物，与蜂蜜的食物药性相反，所以二者不可同食。

　　另外韭菜含有较多的膳食纤维，能增进胃肠蠕动，有泻下作用，蜂蜜可润肠通，二者同食易导致腹泻。韭菜和韭黄都不可与蜂蜜同食。

　　3.白酒

　　古时曾有“饮白酒，食生韭令人增病”的说法，而在《饮膳正要》中也有“韭不可与酒同食”之类的记载，其道理大致也与食物药性有关。

　　是因为白酒性辛热，可促进血液循环，扩张血管，韭菜性辛温，温补，两者同食，对于大病初愈的人要以说是火上浇油，所以不能同食。

　　4.红酒

　　很多葡萄酒爱好者喜欢将葡萄酒与韭菜一同搭配，但韭菜和葡萄酒都具有化瘀的功效。

　　若是将两者一同食用的话会引起上火、，并且加速血液流量，导致心跳加快、头晕胸闷等不适，也会对身体各方面造成负担，引起肠胃炎的不适。所以在品尝葡萄酒或者其他酒精饮料的时候切忌食用韭菜。

　　如果想吃的话可以在饮用葡萄酒两三个小时以后食用，这样等食用的时候体内的酒精就已经完全消化完了，不会对身体造成影响。

　　5.醋

　　网上有传，用韭菜醋可以治腰疼，韭菜有散瘀、降逆的功效，醋也有一定的散瘀功效，理论上对于缓解腰肌劳损、扭伤等导致的腰疼有一定缓解作用。

　　但韭菜和醋同食，会破坏韭菜中的类胡萝卜素，造成营养流失。

　　韭菜和醋一起服用对肠胃的刺激性较大，胃肠功能不好的患者不要轻易尝试，建议使用前咨询医生。

　　6.菠菜

　　菠菜韭菜不宜与菠菜同食。

　　韭菜和菠菜均属含草酸较高食材，又菠菜性味甘凉，有滑肠作用，同食易引起腹泻。

　　以上就是韭菜的食用禁忌啦，希望以后大家在吃韭菜的时候能稍加注意，避免和相克的食物一起吃，产生不适。