蔬菜救灾：及时抢收已有商品性的蔬菜

近日，三湘大地普降特大持续暴雨，不少地区蔬菜遭受毁灭性损失，大量降雨后未能及时排水使菜田出现积水，使蔬菜受害，叫涝害。菜田并无明显积水，但土壤长期处于饱和状态，植株根系缺氧受害，发育不良，称为湿害。涝害常与暴雨后山洪暴发或河水泛滥相联系，特大暴雨时平地排水不畅也可积涝。

一 涝害对蔬菜的危害主要表现

1.造成蔬菜湿害。雨水过多，地下水位上升或水涝后排水不良，或连续阴雨会使土壤水分持续处于饱和状态。土中缺氧，使蔬菜生理活动受到抑制，影响水肥吸收，导致根系衰亡。同时产生硫化氢、甲烷等有害物质使蔬菜受害。伴随湿害的连阴雨，造成蔬菜光照不足，呼吸消耗大，长势衰弱，造成落花落果并诱发多种病害。蔬菜湿害主要在春、夏连阴雨或连续降大雨至暴雨时发生。在阴雨寡照、湿害天气影响下，田间易渍湿板结，导致菜苗生长十分缓慢，甚至发黄、霉烂，并诱发多种病害，使春播蔬菜提前衰老，缩短供应时间，同时也影响夏播蔬菜生长发育。

2.造成蔬菜涝害。降水时间过长、过于集中是形成蔬菜涝害的主要原因。涝害除水对蔬菜的机械冲击破坏外，对蔬菜的危害主要是窒息缺氧，水生蔬菜虽耐涝，但水淹没过顶也不能生存，大部分蔬菜很不耐涝，尤其是大多数瓜豆类和茄果类蔬菜。大部分蔬菜水淹数日甚至一日就可造成严重伤害，瓜类中的黄瓜虽较喜潮湿的环境条件，但因黄瓜根系呼吸强度大，需氧多，在积水的条件下易缺氧而烂根。瓜类中除丝瓜较耐湿外，其它瓜类均不耐涝，尤其以西瓜和甜瓜，稍有积水则全株死亡；茄果类、豆类和叶菜类蔬菜在积水时根须也容易死亡，并感染多种病害。

二 预防和减轻涝害的主要措施

1.抓紧抢收。由于持续降雨，低洼地带雨水已撑起，导致高处受害轻的菜地无法及时排水，低洼地可能有较长时期处于雨水浸泡中，处于失收状况，对已有商品性的瓜类、豆类、茄果类等蔬菜应及时抢收，在抢收时要注意个人人身安全。

2.提前预防。及时开好三沟，做到沟沟相通，受淹菜地在雨后及时排除积水，以防田间积水。播种定植注意天气预报，避开暴雨。采用高畦栽培。注意排水，平整土地，使雨后田间积水能迅速排出。低洼易涝地菜田，应筑高畦或种植水生蔬菜和耐湿蔬菜。设施蔬菜基地应合理灌溉，有条件的可铺设滴灌设施，滴灌、喷灌、软管微灌、膜下渗灌均是简便易行的防湿害方法。同时增施有机肥，有利于改良土壤破除板结提高渗水能力。

3.及时排湿。雨水退后要及时深耕，加强植株整理，减少伤害。对一些虽受淹较重，但根系未死的茄子、辣椒、番茄等蔬菜，可适当通过剪除地上部过密的枝叶，或用遮阳网短期适当遮阳，防止雨后突晴暴晒减少蒸腾，预防生理失调引起植株萎蔫。对瓜类等蔬菜，可去除基部黄叶和老叶，适当中耕、培土、压蔓，促进根系发育，恢复生长。对豆类、叶菜类，可用清水及时冲洗附集在叶片的沙泥，确保叶片的正常光合作用。同时进行田间中耕及培土，预防因受淹造成土壤板结，导致根部缺氧而引起生理沤根。

4.防治病虫。蔬菜受涝后根系活力大大下降，植株抗性减弱，极易发生多种病虫害，应及时做好预防工作。做好对软腐病、生理沤根、霜霉病、疫霉病等的防治工作。同时，菜田受雨水冲刷及淹没，养分流失严重，应及时补施氮、磷、钾多元复合肥料。同时结合病虫害防治，进行根外喷施磷酸二氢钾或萘乙酸等叶面肥或植物生长调节剂，促进植株地下部新根的发育和地上部新叶的生长。

5.突击播栽。对发生春夏涝害的菜地，将腾空的菜地突击播栽适宜当时生长的油麦菜、早熟大白菜、芹菜、莴苣、小青菜、空心菜、生菜、芥兰、四季豆等速生类蔬菜。对花椰菜、大白菜、茎用莴笋、甘蓝、及茄果类可及时利用设施进行育苗或直接田间补播。