生姜怎样保存不干不烂？

耕种帮解答：

将其洗净、晾干后埋入盐罐；将生姜放在盆、罐或大口瓶中，并在上面覆盖3厘米左右厚度的潮湿细砂，然后加盖，可保鲜1-2个月；将生姜洗净晾干，切片后装进洁净、干燥的旋口罐头瓶中，然后倒入白酒，酒量以刚淹没生姜片为度，最后加盖密封，随吃随取，可长期保鲜。

沙埋：应选择外皮无损伤，茎肥厚的大块姜，生有小芽的应掰掉，把姜埋入潮而不湿的细沙土或黄土中，冬季要防冻，可放在较暖、干燥、通风处。可埋在花盆、脸盆中。

1.把姜埋入沙堆里。2.先把生姜放在阴凉通风处3～5天后再抠干稻草覆盖在上面保存。3.先铺一层草木灰，再铺一层生姜，最上面那层用草木灰或用沙土、干草覆盖。4.用保险袋子包装，放入水果箱，置冰箱冷藏。5.把生姜用个罐子装着放在地下室或地窖。