耕种帮解答:
龙眼营养丰富,是珍贵的滋养强化剂。果实除鲜食外,还可制成罐头、酒、膏、酱等,亦可加工成桂园干肉等。此外龙眼的叶、花、根、核均可入药。那么如何选购桂圆呢,让我们一起来看下吧!
1.看。 果体饱满、圆润,壳面黄褐醒目,肉质厚实,色泽红亮,有细微皱纹,果柄部位有一圈红色肉头为质佳;如果壳面不很平整,颜色不均匀,有油褐斑迹,说明肉质卤湿变质。 2.捏。 手捏易碎,壳硬而脆者质优;手捏壳凹陷,不易碎,说明受潮或干燥度低,时间长易霉变。 3.称。 不同的品种同一分量,粒少颗大为质好,反之质次。 4.滚。 把桂圆放在桌上,用手滚动,不易滚动者质优,易滚动者质次。 5.咬。 新桂圆的核咬时易碎而有声,陈货变质桂圆咬核性韧。 6.尝。 味甜,软糯,清香,嚼时无渣的质好,甜味不足,硬韧,嚼有残渣者质次,味带干苦,是烘焙过度或陈货,不可购买。 7.剥。 质好的桂圆肉,核易分离,肉质软润不动手;质次的肉,核不易分离,肉质于硬。 关于选购桂圆的方法就给大家说这么多,如果大家还想知道更多,请多多的关注公众号:耕种帮。 |
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