如何去除农产品农药残留

耕种帮解答：

　　残留农药进入体内，主要依靠肝脏制造酶来吸收这些毒素，进行氧化分解。如果长期食用带有残留农药的瓜果蔬菜，肝脏就会不停地工作来分解这些毒素。而经常使用农药残留的食物，就会导致人、畜急性中毒事故。长期食用农药残留超标的农副产品，虽然不会导致急性中毒，但可能引起人和动物的慢性中毒，导致疾病的发生，甚至影响到下一代。

　　在日常生活中，农产品中的农药残留可以通过放置、洗涤、去皮和烹调等一些方法去除或者减少。

　　1、放置：农药残留会随着时间的延续不断地降解，一些耐贮藏的土豆、白菜、黄瓜、西红柿等，购买后可以放几天，一方面可以使农产品继续熟化，另一方面农药残留会因降解而减少。

　　2、去皮：苹果、梨、柑橘等农产品表皮上的农药残留一般都要高于内部组织，因此耕种帮建议削皮、剥皮是去除农药残留的一个很好的方法。

　　3、洗涤：残存于农产品表面或外部的农药残留易被水或洗洁精冲洗掉，因此在烹调前将蔬菜用水泡半个小时，或适当加洗洁精冲洗，基本可去除表面的农药残留。

　　4、烹调：高温一般可以使农药残留更快地降解。然而，需要说明的是，无论采用什么方法，要完全农产品中的农药残留，特别是对已经进入农产品内部组织的少量农药残留是难以做到的。而且，如果在去除农药残留过程中使用了其他物质，如洗洁精、菌剂和酶剂等，也需要考虑这些物质使用后的残留对人身体的安全性问题，作为化学或生物污染物也有可能对农产品或食品造成二次污染，有些洗涤剂的毒性可能比许多农药还大。

　　以上本文介绍的就是关于如何去除农产品农药残留的详细情况，感谢大家的查阅和支持，如果大家还有什么不明白的，大家可以多多的关注公众号：耕种帮。