食用辣椒的注意事项有哪些

耕种帮解答：

　　吃辣椒对很多的朋友来说是一种非常过瘾的事情，但是吃完辣椒之后可能会出现上火等各种事情，那大家知道食用辣椒的注意事项有哪些吗？下面就让耕种帮为大家介绍一下吧。

　　食用辣椒的注意事项有哪些

　　辣椒虽然富于营养，又有重要的药用价值，但食用过量反而危害人体健康。因为过多的辣椒素会剧烈刺激胃肠粘膜，使其高度充血、蠕动加快，引起胃疼、、腹泻并使肛门烧灼刺疼，诱发胃肠疾病，促使痔疮出血。因此耕种帮建议凡患食管炎、胃肠炎、胃溃疡以及痔疮等病者，均应少吃或忌食辣椒。

　　缓解辣感方法：

　　当你吃辣椒的时候，你会觉得很热，并且会自然而然地想喝水或者吃些主食来冲淡辣味。其实，这样做的效果并不会很理想。事实上，辣椒素会紧紧地与味觉器官上的神经受体相结合，并且辣椒素为非水溶性物质，它只能与脂肪、油类及酒精相结合。这就不难解释，为什么啤酒比水更容易冲淡辣味。事实上使辣椒降低辣味的快办法是加点醋进去而且这样还可以少上火。

　　但的缓解辣味的食物是牛奶，尤其是脱脂牛奶。虽然之前曾认为牛奶中的脂类可以更好地和辣椒素结合，而研究发现，真正有效的成分是牛奶中的酪蛋白。

　　不可多食

　　这种菜肴不宜多食，因辣椒辛热有毒，过食可使体内湿从热化，表现为皮肤，血压升高，痔疮加重，鼻出血等。如果长期大量食用辣椒，则会引起中毒表现，如胃脘灼热感、腹胀、、恶心、呕吐、头晕，甚至呕血、尿血、衄血、血压升高或下降。动物实验证实，辣椒的主要成分辣椒碱对循环系统有一定影响，可引起短暂性血压下降、心跳减慢及呼吸困难等。因此耕种帮建议过食辣椒当心中毒。

　　以上就是耕种帮为大家介绍的食用辣椒的注意事项，大家了解了吗？希望耕种帮的文章对大家更好的食用辣椒有一定的帮助。