冬季如何储存大白菜，冬季大白菜的存放方法

耕种帮解答：

　　白菜是冬季经常吃到的一种蔬菜，也是种植非常普遍的一种蔬菜，但是由于北方天气寒冷，那大家知道如何存放大白菜吗？下面就让耕种帮为大家介绍一下冬季大白菜的存放方法吧。

　　冬季大白菜的存放方法

　　堆藏

　　白菜收获后经过处理，在背阴处堆码成单行或双行菜垛。如果采用双行菜垛，两垛菜根向里，菜头向外，垛下部留有一定的距离，垛顶部合拢在一起，侧面呈“人”字形，天冷时可用菜将两头堵死，垛上增加覆盖物防冻。

　　埋藏

　　又名沟藏，“死窖”贮藏。方法是：顺南北方向挖宽1.0～1.5米，深约1棵白菜的高度，长度不限的沟，将挖出的土放在坑沿四周，筑成宽50厘米的高帮，其厚度与坑深相等（以冷时期不冻透为原则）。

　　窖藏和通风库贮藏

　　1.垛贮。是北方各地广泛采用的方式。大白菜在通风库或窖内码成数列高约2米，宽1～2棵白菜长的条形垛，垛间留有一定距离以便通风和管理。码垛方式各地不同，东北多为实心垛，叶球或根相对排列，根据气温与库温的高低而异。入库初期以根相对排列为好，有利于通风降温排湿；入冬后改为叶球相对排列，有利保温防寒。

　　2.架贮。架贮是将大白菜摆放在分层的菜架上，菜架有两排固定的架柱，间隔1～2米，在架柱之间设立若干层固定或活动的横杆，每层间距20～25厘米，在同层的两排横杆上平架几对活动架杆，每对架杆上放1～2层菜。架贮菜在每层间都有一定空隙，从而提高了菜体周围的通风散热效果。架贮损耗低，贮期长，倒菜次数少。

　　3.筐贮。筐贮法是用直径50厘米，高30厘米的条筐装大白菜，菜筐在库内码成5～7层高的垛，垛间留适当通风道，也能起到架贮的作用。窖藏和通风库贮藏的管理以放风和倒菜为主。

　　以上就是耕种帮为大家介绍的冬季大白菜的存放方法，大家了解了吗？希望耕种帮的文章对大家有所帮助。