耕种帮解答:
面条菜这个名字猛地听起来感觉很奇怪,难道是它的形状长得像面条吗?其实面条菜是麦瓶草的幼苗的俗称,别名广皮菜、油瓶菜、羊蹄棵、麦黄菜、灯笼草等等,尤其是是黄河中下游地区(特别是河南)老百姓爱吃的一种野菜。今天耕种帮就为大家介绍一下面条菜的营养价值和常见做法。 面条菜的营养价值 面条菜的全草及嫩茎叶入药,有润肺止咳、凉血止血功效,可治虚劳咳嗽,鼻衄、吐血等症。这种菜有些涩,是在初期交细嫩时候食用口感会更加。 全草及嫩茎叶入药,有润肺止咳、凉血止血功效,可治虚劳咳嗽,鼻衄、吐血等症。 面条菜的常见做法 一、蒸面条菜 1、将面条菜摘去根部清洗干净,控去水分,加入两勺玉米油。 2、再加一小匙盐,用筷子挑拌均匀,放入五勺面粉。 3、拌匀,使菜的表面均匀地裹上面粉。待锅中水烧开后散放于蒸屉中蒸制。 4、蒸3分钟左右即可关火,开盖取出,打开盖的颜色还很绿呢。再调个简单的蘸汁:把芝麻酱用少量凉开水澥开,加入蒜泥、醋、生抽调匀就好啦。 二、凉拌面条菜 1、将面条菜择洗干净,焯水后用凉水浸凉。 2、加入盐、香醋、油酥花生碎、熟芝麻仁、油辣椒、香油、蒜泥等调料,拌匀即可 以上就是常见的面条菜的营养价值和常见做法,喜欢的朋友可以动手去尝试一下啊!
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