莲蓬可以生吃吗

耕种帮解答：

　　夏天已经来了，随着荷花的慢慢开放，再有几个月莲蓬也就快要成熟了，不经常吃莲蓬的朋友可能会问莲蓬可以生吃吗？下面就让耕种帮为大家介绍一下吧。

　　莲蓬又名：莲子肉；藕实；水芝丹；莲蓬子；莲实；蓬肉。莲蓬的莲房煮茶可预防糖尿病，晒干取出种子的莲蓬，可以熬汤加冰糖喝，味苦性涩湿，为散瘀治带药，能治产后胎衣不下，莲子、莲蕊都是良好的中药。莲子甘涩性平，有补脾止泻，清心养神益肾的作用，常用来心悸等症。据本草纲目记载，莲子有治交心肾，厚肠胃，固精气，强筋骨，补虚损，利耳目，除寒湿等功能。可有补脾止泻，清心养神益肾的作用，并常用于心悸，止流鼻血等症状。

　　莲蓬是可以生吃的，刚采摘下来的莲蓬清香、甜润可口，然而，放上一晚后的莲蓬则是不同，有些生涩难吃，不过绝不能把天然的食品给浪费掉的，剥掉莲蓬的外皮，放到锅里清炒一下，又是一道味道鲜美的佳肴，当然要想吃上这道菜必须要选择好季节。当莲蓬再老些的时候，还可以用水一煮，去皮糖拌或炒着当菜都是不错的菜蔬。当莲蓬真正成熟后，可以晒成干莲子，这样就可以煨汤，是滋补佳品，四季皆宜。

　　看到这大家是不是就明白了，莲蓬是可以生吃的，喜欢的朋友们等到莲蓬成熟的季节可以去尝试一下啊。