耕种帮解答:
一般说起来韭菜的吃法,大家想到的就是做饺子馅、包子馅。炒菜等等,那韭菜花大家平常都怎么吃呢?今天就让耕种帮为大家介绍几种韭菜花的吃法吧。 一、韭菜花酱 1、韭菜花洗净去老梗,在通风处摊开晾干水份。 2、把晾干水份的韭菜花放入大点的容器里,撒上精盐腌渍30分钟,韭菜花软榻了方便下步操作。 3、蒜臼子里放入适量腌好的韭菜花,少许生姜碎。 4、下一步就是体力活了:用力砸吧,直到韭菜花软烂成糊状。 5、把砸好的韭菜花酱盛到干净容器里,直到所有韭菜花都砸好后,把韭菜花酱搅拌均匀。 6、把韭菜花酱装入干净的玻璃瓶子里,不要装得过满(韭菜花酱会发酵)。 7、装在瓶子或罐子里,等韭菜花酱发酵了再吃。 二、韭菜花鲜虾糯米粥 1、韭菜花洗净切碎、鲜虾洗净、糯米洗净,浸泡60分钟. 2、取砂锅放适量清水,放下糯米,大火煮开,小火40分钟。 3、放下鲜虾,加料酒,植物油。 4、中火煮开。 5、加韭菜花,中火煮开。 6、放些盐,鲜抽,鸡精调味即可。 三、韭菜花鲜虾蛋花汤 1、鲜虾去壳取虾仁挑去虾线,切小粒; 2、姜切末;韭菜花洗净切小粒; 3、鸡蛋打散待用; 4、锅里加水2大碗 ,放入姜末、韭菜花与虾仁稍滚一会儿; 5、倒入蛋液,要一边倒一边不断搅拌蛋花才好看; 6、取适量的淀粉加水搅匀,倒入蛋花汤中搅拌勾芡,加盐油调味即可。 以上就是耕种帮介绍的几种韭菜花的做法,喜欢的朋友们可以在家动手尝试一下啊,希望这篇文章对于喜爱韭菜花的朋友们有一定的帮助。
|