吃荠菜有什么好处

耕种帮解答：

　　我是荠菜的忠实粉丝，尤其在08年--10年。那个时候有点肾炎，中医在我的汤剂里面使用了荠菜花，冬季经常食用荠菜，对隐血的有很大帮助。下面为大家分享吃荠菜有什么好处。

　　吃荠菜有什么好处

　　荠菜为十字花科植物，是一种人们喜爱的可食用野菜，遍布全世界。其营养价值很高，食用方法多种多样。具有很高的药用价值，具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用于产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。

　　1、荠菜每百克含水分85.1 克，蛋白质5.3 克，脂肪0.4 克，碳水化合物6克，钙420 毫克，磷73 毫克，铁6.3 毫克，胡萝卜素3.2 毫克，维生素B10.14毫克，尼克酸0.7 毫克，维生素C55 毫克，还含有黄酮甙、胆碱、乙酰胆碱等。

　　2、荠菜含丰富的维生素C 和胡萝卜素，有助于增强机体免疫功能。还能降低血压。在肾炎保养的时候，VC可以预防感冒。而稳定略低的血压对肾病的是很好的。

　　3、荠菜性味甘平，具有和脾、利水、止血、明目的功效。利水的作用可以预防浮肿。

　　4、中医实践证明，其对痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月经过多、目赤肿疼等有一定疗效。

　　5、荠菜属于粗纤维食物，可以润肠通便，在客观上肠道代谢废弃物，减少了肾脏代谢的压力。对肾病的有帮助。

　　注意事项

　　荠菜不宜久烧久煮，时间过长会破坏其营养成分，也会使颜色变黄。

　　荠菜可宽肠通便，故便溏者慎食；

　　荠菜可以清热凉血，体质虚寒者不能食用荠菜。