夏闲大棚巧利用栽培草菇效益高

蔬菜大棚在夏季有一个闲置期，如果充分利用这一有利条件，进行草菇栽培，可取得较高的经济效益。栽培实践证明，此法简便易行、省工、成本低，弥补了夏季蔬菜不足。利用大棚闲置期栽培草菇，栽培周期一般25～30天左右，每100千克麦草，可产鲜菇21～28千克，产量较高，生物学效率稳定在21%～28%，一个夏季可连续栽2次，而春、秋、冬季仍不误栽培其它蔬菜，不仅提高了大棚的利用率，而且可有效地降低栽培成本，提高经济效益。其栽培技术主要有以下几点：

一、麦草的选择、处理与配方

选择金黄、足干、无霉变的新鲜麦草作为原料。首先将麦草粉碎，另加麸皮10%、石灰3%～5%、复合肥0.3%、多菌灵0.1%～0.3%，在拌料时控制含水量在65%左右。经堆积发酵处理后备用。

二、菇畦的整理

菇畦设在塑料大棚内，棚上覆盖薄膜和草帘，保温保湿防阳光曝晒。畦宽1米，长度同大棚宽度，畦间距40厘米，凹陷式，既当人行道又当蓄水沟。菇床做好后，在表层喷0.2%的敌敌畏和0.2%～0.3%的多菌灵，进行土层灭虫和灭菌。

三、选择适龄菌种

选择草菇V系列菌种。栽培时菌种一定要适龄，一般以菌丝长满瓶后一周内使用为宜。

四、铺料播种

每平方米铺料约15～20千克 ，铺成龟背形。播种量为干料重的10%～12%，分三层播种，第一、二层各占30%，第三层占40%。播种后轻轻踩压，并随即在培养料层表面和料床周围均匀地撒播一层过筛的草木灰，使培养料不露在外面即可，然后盖上薄膜。

五、科学管理

1、发菌期管理。发菌阶段管理的关键是调节料温。料温高于35℃时，应揭开薄膜，给菇床通风降温。在正常情况下，播种后4～5天菌丝可长满料。菌丝布满后，在料面覆盖约1厘米厚的细土，再重喷0.1%～0.3%的石灰水，一般覆土2～3天，即可见似针头状的白色菇蕾。再过3～5天，即可分化成子实体。

2、出菇期管理。子实体形成后，此时空气湿度应控制在85%～90%。一般晴天上午9～10点，下午4～5点各喷水1～2次，喷水时应采用接近料温的池水、塘水，细雾轻喷，以防菇体萎缩。当菇体充分发育呈鸡蛋形，尚未破裂开伞时，就应及时采收。采收时一手把料与其它幼菇分开，一手把菇体拧下。一天早、中、晚三次采收，以免破裂开伞，品质降低。

3、采菇后管理。为提高二潮菇的产量，防止菇蕾萎缩，采菇后应采取下列管理措施。