绿小米的营养价值

耕种帮解答：

　　绿小米是小米的一个变种，是一种出色的有机食材，这种绿小米的营养价值很高，可以满足人体对多种营养的需求，如果你还没有食用过这种绿小米，就先随耕种帮看看绿小米的营养价值和吃法是怎么样的吧！

　　绿小米的营养价值

　　1、绿小米中含有蛋白质和脂肪以及膳食纤维等多种营养成分，这些成分都是身体发育和正常运转的必需品。

　　2、绿小米中的维生素B1和B12含量都很多，这两种维生素可以起到帮且消化的作用，另外对于人类的口舌生疮也有调理作用。

　　3、绿小米还有滋阴养血的作用，特别是适合于女性在生产之后食用，对产妇的快速恢复有很大的好处。

　　4、绿小米还有美容的作有，因为它含有大量的维生素E与多种氨基酸，这些成分都可以阻止自由基在人体中的活动，起到减缓皮肤老化和产生色斑的作用。

　　“绿小米”曾是清宫廷上品贡米，该品种米色深绿、米质优良，饭柔味香。含蛋白质12.8%，氨基酸含量300毫克/100克，是大米的2.4倍。维生素B1含量比小麦高23.9%，比玉米高83.8%，是高梁米的1.2倍，铁的含量在五种粮食中居首位，可食用纤维素是大米的5倍，含有18种氨基酸及有机硒。蛋白质、脂肪、维生素，矿物质等都高于普通小米。