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2017-5-4 14:26| 发布者: 李先生| 查看: 115| 评论: 0
我们知道,胡萝卜具有很高的营养价值,但是怎样吃胡萝卜才更容易吸收呢?
生吃:润肠但吸收不了胡萝卜素 熟吃:用油炒才能发挥功效
营养分析:胡萝卜的亮点是含有大量的胡萝卜素。胡萝卜素可保护视力和呼吸系统。此外,胡萝卜中还含较多的钙、磷、铁以及维生素B1等。
生吃:生吃胡萝卜容易让其中的水溶性维生素和矿物质被人体吸收,所以喝鲜榨的胡萝卜汁,可以起到润肠通便、的作用。但是生吃却不是胡萝卜素的吸收方式。
熟吃:能够充分吸收胡萝卜素。胡萝卜素是脂溶性物质,和西红柿里的番茄红素一样,只有在烹调时适当多放油才会大大提高胡萝卜素的吸收率。
食用提示:大量食入胡萝卜后可能出现皮肤发黄,停食后能自行消退。
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