冬枣怎么保存

耕种帮解答：

　　冬枣的保存方法如下：

　　1、采摘下来的鲜枣还要进行挑选，把表面有碰伤，黑斑生虫的坏枣挑选出去，以免在储存期间有霉菌的坏枣感染到其他的枣，影响储存。

　　2、鲜枣保存一般都选的是冷藏，冷藏之前要先把预储存的鲜枣放在5-8℃的温度下预冷一两天。预冷前要将鲜枣在2%氯化钙的溶液中浸泡30分钟。

　　3、在预冷之后要把鲜枣置于温度为0℃～1℃、相对的温度为90%～95%的冷库中贮存就可以了。

　　友情提示：

　　值得注意的是一般冬枣冷藏可达到2个月的保鲜期。家庭贮藏主要是悬着温度较低且较稳定的场所用0.02毫米厚的聚乙烯和聚氯乙烯袋包装，一般可存2到3个周，家庭冰箱贮藏用上述包装壳存3个周以上。

　　大量的商业性贮藏通常利用冷藏气调技术，可贮藏个月，贮藏的基础上再加一些杀菌的辅助措施，如熏蒸剂，臭氧发生器的应用等，也有一定的效果。因沾化冬枣品质特别鲜脆，贮藏的果子必须是手摘无伤的果。