耕种帮解答:
已知的研究报告,山药并不以是否发芽为取食/ 抛弃的根据。 山药含有大量的淀粉(糖分),容易变质。但其表现形式为: 1)变色(初步变黄、深度变红) 2)受潮(初步变软、深度发粘) 3)变质(味苦) 出现这三种情况,一般不建议食用。 山药与土豆不同,土豆发芽产生的是“龙葵素”,而山药没有。 |
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