耕种帮解答:
糙米,是指除了外壳之外都保留的全谷粒。即含有皮层、糊粉层和胚芽的米。由于口感较粗,质地紧密,煮起来也比较费时;但是糙米的营养价值比精白米高。也具有很多的功效与作用,接下来我们一起来了解下:
糙米的功效与作用 1.改善肠胃机能,净化血液 糙米中含有大量纤维素。而纤维素近年来已被证明具有、降低胆固醇、通便等功能。因而糙米胚芽有改善肠胃机能、净化血液、预防、肠癌及肥胖,帮助新陈代谢及等作用。 2.降低胆固醇 胚芽中的不饱和脂肪酸具有降低胆固醇,保护心脏的作用。 3.促进血液循环 胚芽中富含的维生素E能促进血液循环,有效维护全身机能。
4.孩子多吃糙米蔬菜防过敏 相当多的孩子被皮炎、湿疹等过敏性疾病所困扰。研究发现,这些孩子之所以易受皮炎之苦,与食物选择不当有关。糙米、蔬菜则不同,所供养的红细胞生命力强,又无异体蛋白进入血流,故能防止上述过敏性皮肤病的发生。 5.贫血 癌症患者中有贫血倾向的人很多,胚芽具有显着的血液性状的正常化作用,也具有血球增加作用,自然有明显的贫血的效果。 6.对糖尿病患者有益 糙米中的锌、铬、锰、钒等微量元素有利于提高胰岛素的敏感性,对糖耐量受损的人很有帮助。
7.有健脑的功能 人脑炎质中有65%是由各种脂肪酸组成的,其中又以不饱和脂肪酸为重要,如果脑部摄取的不饱和脂肪酸过少,就会影响心智的发育。 8. 日本研究证明,糙米饭的血糖指数比白米饭低得多,在吃同样数量时具有更好的饱腹感,有利于控制食量,从而帮助肥胖者。因此耕种帮建议日本、韩国、新加坡等国家很早就掀起了吃糙米控制体重的热潮。 9.的作用 糙米具有连接和分解农药等放射性物质的功效,从而有效的防止了体内吸收有害物质,达到了的作用。 |
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