栽培木耳菜的重要几个步骤？

耕种帮解答：

　　 你了解木耳菜的种植过程吗？木耳菜是很久以前就有的一种蔬菜。她的叶子成圆形，肥厚而黏滑，长的有点像木耳的感觉，所以人们管它叫木耳菜。木耳菜的嫩叶烹调后清香鲜美，口感嫩滑，深受人们的喜爱。今天耕种帮为大家讲解一些栽培木耳菜的重要几个步骤。

一、选择品种

　　 宜选用优质、高产、抗病的红梗木耳菜、青梗木耳菜等优良木耳菜品种

　　 二、施肥浇水

　　 底肥以农家腐熟堆厩肥、畜禽肥为好。追肥以腐熟人畜粪肥或尿素溶水施用。出苗后，要保持土壤湿润，适时浇水。每次采收后及时追施人粪尿每亩300公斤或尿素10公斤，雨季还应及时排水防涝。

　　 三、防治病虫

　　 1、木耳菜常发生的病害是褐斑病，发生初期可喷72%克露可湿性粉剂500至600倍液，或68.75%易保可分散性粒剂800至1000倍液防治。

　　 2、若发生斜纹夜蛾为害，发现较多嫩叶尖有小眼，可用菊酯类杀虫剂在虫龄1至2龄时喷洒1次。

　　 3、连作木耳菜也可能发生根结线虫病，实行换茬轮作可减少或避免该病的发生。

　　 四、科学采收

　　 直播的有4至5片真叶时即可陆续间拔幼苗食用。以采嫩梢为主的，当苗高30至35厘米时基部留2片真叶用剪刀剪下，萌发的侧枝有5至6片真叶时再按上法采收。以采嫩叶为主的前期15至20天采收1次，生长中期10至15天，后期7至10天采收一次，采收的叶片应充分展开而尚未变老，叶片肥厚。一般每亩产嫩梢（叶片）2000至4000公斤。

　　 温馨提示：

　　 木耳菜不但美味而且营养素含量极其丰富，尤其钙、铁等元素含量甚高，除蛋白质含量比苋菜稍少之外，其他项目与苋菜不相上下其中因富含维生素A、维生素C、B族维生素和蛋白质，而且热量低、脂肪少，经常食用有、益肝、清热凉血、、防止等功效，极适宜老年人食用。木耳菜的钙含量很高，且草酸含量极低，是补钙的优选经济菜。同时木耳菜菜叶中富含一种黏液，对有很好的作用。