果蔬怎样保鲜效果佳？

耕种帮解答：

　　    水果和蔬菜所需要的是温度，来程度地实现保鲜，水果、蔬菜保鲜贮藏，是降低果蔬损耗、提高经济效益的根本途径。然而目前国内果蔬保鲜均采用低温贮藏法，成本高，投资大，不易普及推广。  

　　有一种常温下果蔬保鲜贮藏技术，不需设备投资，成本低，操作方便，保鲜周期长。  

　　采摘下来的果蔬用清水洗净表皮上的污垢及残留农药。  

　　果蔬在生长过程中受地表土壤、空气中微生物的影响，果蔬 表面会有大量有害病菌，在贮藏过程中会大量繁殖，促使果蔬腐烂变质，  

　　所以在果蔬保鲜处理中，首先应进行杀菌处理。但值得注意的是，目前市场上 销售的杀菌剂，大部分都有毒性，残留物对人体有害，本技术选用安全 高效杀菌剂---过氧酸，操作使用方法是将洗净的果蔬，  

　　置于0.2％-0.3 ％的过氧酸杀菌水溶液中浸泡，浸泡1分钟左右（浸泡时间过长会使果蔬退 色），取出后用凉开水或干净的自来水清洗，去掉果蔬外表的杀菌液，  

　　放置 阴凉通风处沥去表面水分。  

　　保鲜剂的使用方法：①将粉状保鲜剂装入透气好的布袋中，每袋装入量 为10克，封口备用。②取杀菌处理后的水果或蔬菜3公斤，与一袋保鲜剂 共同装入阻气性好的  

　　塑料(10760，255.00，2.43%)包装袋中，扎实密封（抽真空密封效果会更好）， 放入阴凉房屋或地窖中即可保鲜贮藏，保鲜期可达3个月以上。 

　　注意：果蔬尽量放在通风阴凉的地方短时间应该还是可以的，时间常的话会损失大量水分的，另外尽量不要各种水果都放在一起。