如何防止木薯出现中毒？

耕种帮解答：

　　很多人知道木薯，但是对它的了解并不全面，今天我们主要来谈谈木薯出现中毒该怎么办？

　　尽管木薯的块根富含淀粉，但其全株各部位，包括根、茎、叶都含有毒物质，而且新鲜块根毒性较大。因此耕种帮建议在食用木薯块根时一定要注意。木薯含有的有毒物质为亚麻仁苦苷，如果摄入生的或未煮熟的木薯或喝其汤，都有可能引起中毒。其原因为亚麻仁苦苷或亚麻仁苦苷酶经胃酸水解后产生游离的氢氰酸，从而使人体中毒。

　　一个人如果食用150～300克生木薯即可引起中毒，甚至死亡。要防止木薯中毒，可在食用木薯前去皮，用清水浸薯肉，使氰苷溶解。一般泡6天左右就可去除70%的氰苷，再加热煮熟，即可食用。

　　木薯中毒预防至关重要。事实上很多人是知道木薯有毒性的。但当他们在野外活动时，总是经不住木薯美味的引诱，没办法进行水煮便用火烤煨而食，因而这种食法引起中毒很常见。所以，耕种帮网耕种帮提醒大家一定要注意安全食用木薯。