雪里红是什么菜 雪里红什么时候种植好 如何种植

　　雪里红，是一种常见的草本植物，这种植物是由芥菜转变的新品种，芥菜的茎叶腌制而成，在我国部分地区也叫辣菜。那么雪里红是什么菜呢？雪里红什么时候种植好呢？如何种植呢？下面一起来了解一下吧。

　　雪里红是什么菜

　　雪里红是芥菜的变种，将芥叶bai连茎腌制du，便是雪里红（又称雪zhi里翁），俗称辣菜。叶子深裂，边缘皱缩，花鲜dao黄色。茎和叶子是普通蔬菜，通常腌着吃。在中国北方地区，到了秋冬季节叶子会变为紫红色故名“雪里红”。在中国南方地区，因为很少见到变为紫红色的“雪里红”，所以也被误传为“雪里蕻”。

　　雪里红什么时候种植好

　　1.在南方温暖地区四季皆可栽培，在当地称之为四季雪菜，春季在2-4种植，夏季7-8月种植，秋季9-10月种植，冬季12至来年2月种植。春秋季节可露地种植，夏季高温炎热，需遮阳，这样有利于出苗整齐。

　　2.在北方寒冷地区冬春型雪里红一般9月下旬播种，秋雪里红7月下旬播种。具体根据品种特性、食用要求及茬口安排等条件而定。

　　雪里红如何种植

　　1、选种

　　种植雪里红的话要选择抗病毒能力强、长势好、产量高、色泽翠绿、叶柄细的品种。如果大量种植想要错开上市时间的话建议选择早中晚合理配置即可。

　　2、育苗

　　雪里红可以在九月份进行播种，在播种之前要进行苗床的整理，混入一定量的农家肥作为基肥，然后进行深翻。此外，要注意晾晒土壤，可以达到消毒的效果。将土壤耙平以后在上面撒上种子再覆盖一层薄土，然后盖上一层稻草保持一定的湿度，这样出苗更整齐。

　　雪里红的种子是比较细小的，要提前浸泡后与稀土混合在一起播种。种子不要进行深埋，一般两三厘米的样子就可以，否则难以长出来。

　　3、整地移栽

　　在雪里红定植前必须进行土壤整理，虽然雪里红对土壤的没有很高的要求，但是要想丰产，应该注意土壤的肥沃度，以人畜粪尿为主，先施加基肥，然后再进行深翻。

　　等到雪里红植株长出五六片真叶的时候就可以进行移栽了，选择一个天气晴朗的时节，在移栽之前先喷洒一定的水保持湿润，然后带土移栽，主要目的是减少苗木根系出现损伤的情况。

　　4、水肥

　　雪里红定植后要根据土壤湿润度进行适当增加水量或者减少水量。夏季气温高可以多浇水，雨季水分多要及时的排涝，减少积水烂根现象。

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