灾后快速恢复蔬菜生产技术

　　（一）功能与用途

　　主要用于减轻多雨冰冻等灾害性天气的不利影响和灾害恢复。

　　（二）技术简介

　　1．芽苗菜生产。芽苗菜生产周期短，产量高，缓解灾区蔬菜供需矛盾。可利用大棚、日光温室及空闲民房，大力生产豌豆、绿豆、黄豆、萝卜、荞麦芽等芽苗菜。

　　2．抢播下茬蔬菜。在灾情较轻，气温和地温较高的灾后要迅速抢播一茬大棚普通白菜、大白菜、青蒜苗、香菜、生菜、苋菜等速生菜，争取早春上市。要抓紧时间利用大棚、温室电热线温床等快速育苗，有条件的地方要实行集约化育苗，缩短苗期，争取尽快补种。

　　3．扩大南菜北运基地蔬菜面积。南菜北运基地要充分挖掘生产潜力，扩大春菜播种面积。华南及四川攀枝花、云南元谋地区抢种一茬豆类、瓜类蔬菜，增加春季果菜供应；四川、重庆等长江上中游地区，抢种一茬春白菜、莴笋、青蒜苗等，增加春季叶菜供应。

　　4．增加北方设施蔬菜供应量。辽宁、山东、河北、内蒙古等设施蔬菜主产区要争取延长供应期，调整结构，增加茄果类和速生菜供应。日光温室冬春蔬菜要注意防寒保温，延长采收期；日光温室早春蔬菜，抢播或套种一茬普通白菜、大白菜、青蒜苗、生菜、水萝卜等速生菜，争取在3-4月上市。同时，适当调整大棚早春蔬菜品种结构，增加番茄、茄子、辣椒等茄果类蔬菜面积。