菜式嫁接新法——针式嫁接法

一、工具：针式嫁接法是采用断面为六角形、直径为0.5毫米、长1.5厘米的针，将接穗和砧木连接起来，嫁接针是由陶瓷制成，在植物体内不影响植物的生长。该嫁接法的作业工具还包括两面刀片和插针器。
　　
　　二、方法：采用针式嫁接法时，茄科类蔬菜的嫁接苗应稍微大一些，一般按接穗为2.5片真叶左右，砧木为3-3.5片真叶，将砧木和接穗在子叶和第1片真叶之间水平切断，用插针器将针插入砧木中，另一半插入接穗，使两个切面相互吻合在一起。
　　
　　三、种子处理及管理方法：接穗种子用37℃左右温水浸泡1小时后直接播入育苗盘。育苗室温度为15-26℃，大约经过50天左右，苗子即达到嫁接苗要求，即可进行嫁接。嫁接后将嫁接苗放在温室内设立的小拱棚内，3天内完全遮阴避光，温度为25-28℃，湿度为93-95%，第4天小量通风，第6天增大通风量，直至成活后移出拱棚，进行正常管理，嫁接成活率在90.8%以上。
　　
　　无论是茄子还是黄瓜，或是西红柿，与靠接法或劈接法相比，针式嫁接成活率略低一些。不是方法不好，而是针接法要求的温、湿度比较严格。如果能严格保持适宜的温度、湿度，针式嫁接法的成活率与劈接法和靠接法相差不大。
　　
　　四、针式嫁接法的优点：针式嫁接法的幼苗的苗高、叶面积、地上新鲜质量、地下新鲜质量、干物质量和干物率、最大叶长和叶宽、叶绿素分别比靠接法的幼苗高3.89%、1.08%、18.07%、11.03%、27.50%、69.50%、34.06%、6.12%、5.70%和6.70%，并且省工省时，嫁接速度是靠接法的1.6倍。
　　
　　五、嫁接的时期：葫芦科蔬菜在子叶期嫁接为宜。由于砧木茎秆中间为空心，所以在采用这种方法时，将接穗在子叶下方5-8毫米处水平切断，插上针，再将砧木生长点和一片子叶水平切除，将接穗苗上的另一半针插到砧木上即可完成针式嫁接。

　　六、注意事项：针式嫁接法所用的刀片和针及插针器要严格消毒，刀片要非常锋利，切时要一次完成，嫁接速度越快越好。（舒灿）