一、扣棚前：在油桃苗定植前应施好基肥。定植后新梢长出15厘米左右时，开始用速效肥攻树扩冠，每隔10-15天追1次，连续3次，每次亩追5千克尿素加3千克磷酸二氢钾，追肥后及时浇水。7月10日后，每隔20天追肥1次。每次用尿素2千克、磷酸二氢钾4千克、硫酸钾2千克，一般不灌水。
结合喷药，每隔10天喷布1次叶面肥（7月10日前配方为：0.3%尿素+0.3%磷酸二氢钾+0.4%绿风95+0.2%光合微肥；7月10日后配方为：0.3%磷酸二氢钾+0.2%光合微肥）。
在扣棚前（9、10月份），施足基肥，以利升温，每亩要求3000千克以上，所覆地膜一般在5月中旬去除，雨季注意及时排水，浇水后及时中耕。
二、扣棚后：萌芽期每株追施0.4-0.5千克尿素。硬核期和果实膨大期追肥2次，株施尿素30克，磷酸二氢钾30克，结合施肥灌水后，地面用地膜覆盖，以提高坐果率，促进生长发育。此期也要结合喷药进行叶面喷肥（配方一般为0.2%尿素+ 0.2%磷酸二氢钾+0.2%光合微肥+0.3%助壮素）。
三、花期的科学管理
⑴花期要求温度保持12-23℃，湿度控制在60％以下。⑵人工授粉：油桃花粉量较多，但必须进行人工授粉，每天中午12时至下午3时最宜进行。⑶疏花疏果：花期时疏除过密花朵，双花去一，疏去畸形花、过晚花。花后3周及时疏果。使果实分布合理，一般每株保留30-40个果。疏除畸形果，小果，双果去一。一般长果枝保留2-4个果。⑷可在花期和花后两周各喷施1次"LXL坐果灵"和"果形素"，促进果实膨大。⑸采果：要适期采收。具体标准是果实已着色，底色变黄，果核及种皮变成褐色。这时采收既保证果实品质，又保持良好的耐贮性。
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