豆芽里含什么营养成分?黄豆芽有什么营养价值?黄豆芽含有什么营养成分最多?以下耕种帮就作简单介绍,供网友们参考。 黄豆发芽过程中,维生素C含量会大量增加,而且部分蛋白质也分解为各种人体所需的氨基酸,更有利于人体吸收,营养丰富。 每100克黄豆芽含:
成分名称
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含量
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成分名称
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含量
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水分(克)
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88.8
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灰分(克)
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0.6
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热量(千卡)
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44
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硫胺素(微克)
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0.04
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能量(千焦)
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184
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核黄素(毫克)
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0.07
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蛋白质(克)
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4.5
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尼克酸(毫克)
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0.6
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脂肪(克)
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1.6
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维生素E(毫克)
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0.8
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碳水化合物(克)
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4.5
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维生素A(毫克)
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5
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膳食纤维(克)
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1.5
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胡萝卜素(毫克)
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30
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维生素C(毫克)
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8
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铁(毫克)
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0.9
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钙(毫克)
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21
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锌(毫克)
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0.54
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磷(毫克)
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74
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铜(毫克)
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0.14
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钾(毫克)
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160
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锰(毫克)
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0.34
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钠(毫克)
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7.2
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镁(毫克)
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21
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以下数据供仅参考。 以上就是耕种帮介绍黄豆芽含有的营养成分,如您有更好的补充请在下方留言告诉我们。 |