香椿和臭椿属不同科植物,但两者外形极为相似,故有不少人将它们混为一谈。现将两者的区别介绍如下:
⑴叶数不同。臭椿为奇数羽状复叶,香椿一般为偶数(稀为奇数)羽状复叶。
⑵叶子味道不同。臭椿叶子有异臭,香椿叶子有较浓的香味。
⑶树干不同。臭椿树干表面较光滑,不裂,香椿树干则常呈条块状剥落。
⑷果实不同。臭椿果实为翅果,香椿果实为蒴果。
⑸维管束不同。观察叶痕,臭椿维管束为9个,香椿为5个。
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