一、品种简介。郑引5号脱毒马铃薯是中国农科院北京中农福得绿色科技有限公司引进的一个早熟高产型品种。该品种出苗后55-60天即可采收。植株茎叶绿色分枝1-2个，株型直立，生长势中等，株高60厘米，花白色略紫，不易天然结实。郑引5号脱毒马铃薯结薯数3-4块，结薯集中，薯块大小整齐，商品薯极高。该品种黄皮黄肉，芽眼极浅，薯形椭圆，是外贸出口的首选品种之一。
郑引5号脱毒马铃薯淀粉含量12-13%，还原糖0.09-0.15%，粗蛋白含量2.47%，维生素含量12.54毫克/100克。适合中原二季稻作地区栽培。太和县近3年来栽培证明，春季667平方米产2500千克左右，秋季1500-1600千克。
二、催芽技术。早春栽培，催芽时间是元月底2月初，抓住晴暖天气进行。方法：每667平方米用种125千克，用锋利菜刀将薯块纵向切开，将病薯淘汰，并及时用1%石灰水消毒菜刀。健康薯块每块按约25克大小沿薯块纵轴切成长块，及时用清水淘洗后，堆在地面上晾去沾附水分，分层摊放在已挖好的土池子里。池子要背风向阳，深度60厘米，长宽根据薄膜及种薯量灵活掌握。池子底部铺以30厘米厚酿热物（如麦草加1%尿素水，以水能湿透麦草为宜），薯块在池子里摆放厚度可达6层，上边摊平盖薄湿土层，最后盖严薄膜保湿。
三、整地施用。每667平方米施入有机肥3000千克，碳酸氢铵50千克，过磷酸钙50千克，硫酸钾20千克。有机肥要在耕地前撒施，整地在入冬前进行，耕深达60厘米以上。在种薯催芽的同时，土地要做畦，畦宽80厘米，畦高15厘米，畦面要平。做畦时，碳酸氢铵、过磷酸钙、硫酸钾作包心肥施入土中。
四、播种盖膜。在种薯催芽过程中，经常查看，湿度小时要洒水。当种薯萌芽约1厘米时（2月中下旬）将种薯检出，放在有散射光处，让芽变绿、变壮。在畦面上按40厘米×30厘米行株距刨坑，每667平方米播种密度4000-4500株，坑深约15厘米，将种薯芽尖向下放入坑中，复土，摊平，覆膜。墒情差时，应逐坑浇透水。
五、出苗期管理。3月中下旬，马铃薯将陆续出苗。这时，就应及时人工破膜，让马铃薯苗露出膜外，并立即用土将薄膜破口用细土封好，阻止寒风吹进薄膜影响土温。天旱时应立即浇水，争取出苗整齐一致。
六、团棵期管理。团棵期是结薯期开始，此时应保证充足的水分供应，可顺沟浇水1次，每667平方米随水追施碳酸氢铵30千克。
七、开花期管理。开花期是薯块膨大最快时期，也是病虫发生最重时期。此时土壤湿度应不低于60%。同时，要防治蚜虫、蛴螬、金针虫、环腐病、枯萎病等。可喷施吡虫啉防治蚜虫。用40%锌硫磷乳油600倍液灌根防治蛴螬、金针虫。用百菌清、克露喷雾防治环腐病、枯萎病。人工除去花蕾，因为花蕾呼吸作用会消耗大量营养。
八、采收期管理。部分枝叶变黄时，进入采收期。采收前1周停止浇水。采收时注意轻拿轻放，防止损伤。
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