一、培养健壮砧木
1、深翻施肥。秋末，全园深翻20厘米，株施农家肥15公斤+尿素0.25公斤+钙镁磷肥0.5公斤+硫酸钾0.25公斤。每亩撒石灰25公斤，以中和土壤酸性，促进根系吸收。
2、适时锯干，促进砧木萌发。采果后(6月上旬)，离地面留30-70厘米锯掉主干或主枝。老树主枝分枝部位高的只留主干30-50厘米，分枝低的可留50-70厘米锯掉主枝。锯面应光滑，避免开裂，并涂药保护，以防病菌侵染，药剂可用1:1:10波尔多液或50％多菌灵400倍液。高温到来之前，用农膜包扎锯口，并进行遮阳，以防阳光暴晒造成锯口干裂，影响隐芽的萌发力和树冠生长。
3、萌发枝梢管理。经过30多天，砧木隐芽可萌发。当萌发枝梢抽生25厘米时，选择健壮、分布较均匀的枝梢作新砧木培养。以主干做砧木的选留3-4枝，以主枝做砧木的选留2-3枝。其余的萌发枝可暂留部分为辅养枝，在生长期采用拉枝、拿枝或扭梢技术控制其生长，以免影响选留枝梢的生长势。经过5-6个月培养，其茎粗可达2.5厘米以上。此期气温高、湿度大，病虫害发生频繁，应适时喷药防治病虫害，药剂选用甲基托布津1000倍液+20％水胺硫磷500倍液。
二、适时高接
1、嫁接时期。一般地区，正常年份可在1月下旬至3月上旬进行高接。选择气温较高的晴天嫁接成活率较高。避免在刮风、阴天和气温过低时操作。
2、嫁接方法。 ⑴接穗的选择与贮藏：从无病虫害、丰产树冠的中上部选取芽眼饱满、茎粗0.6-0.8厘米的一年生夏、秋梢为接穗。接穗以随采随接为好，若母树远离园地，可把接穗保湿于冰箱中贮藏，温度控制在5℃，时间应控制在5天左右。⑵嫁接方法：嫁接采用枝接法，接穗可剪成5-6厘米长枝段，长削面长3-4厘米，背面成45度斜面，削面上方要有2-4个饱满芽眼。萌发枝留6-10厘米平剪，选内面或侧面从皮层与木质部交界处向下削一平面，长度与接穗长削面相同，切开砧木皮层削去1/2，嵌入接穗，形成层对齐，用薄膜带露芽扎紧，套上一只长20厘米、宽10厘米的普通薄膜袋，薄膜袋套至砧木基部扎紧，在薄膜袋顶部剪一小口留作出气孔。
三、高接后管理
1、套袋的管理。高接15天后随时观察接芽萌发情况，随着萌芽生长，要扩大套袋小口，待接穗新梢生长到6-10厘米时解除薄膜袋，避免新梢生长受阻。
2、及时补接。杨梅嫁接成活率不高，嫁接成活的枝条若不能选留作主枝或副主枝，应及时补接，过迟成活率差。
3、新梢管理。随着新梢生长，可逐步疏剪影响新梢生长的砧木萌发枝梢，待新梢成熟、避过高温后，解除包扎的薄膜带，以利新梢生长。有的枝梢生长旺，枝干未老化，要立支柱扶梢，防止刮风、大雨造成枝梢断折。
4、病虫害防治。应经常观察病虫发生情况，以防为主。其主要病害有炭疽病、流胶病、枯叶病，选用甲基托布津、百菌清或代森锰锌防治。虫害主要有杨梅卷叶蛾、油桐尺蠖等，可选用灭扫利1500倍液或50％辛硫磷1000倍液或80％敌敌畏800倍液防治。
5、施肥。第1年在5月、8月株施复合肥0.3公斤，第2年追肥3次，分别在春梢、夏梢、秋梢前10天施，秋末施基肥，每次追肥用尿素0.2公斤+钙镁磷肥0.5公斤+硫酸钾0.2公斤，基肥株施农家肥10公斤。第3年随树冠增大，开始挂果，应增施钾肥，分别在2月下旬、7月下旬追肥，每次追肥用尿素0.3公斤+钙镁磷肥0.5公斤+硫酸钾0.5公斤，10月株施农家肥15公斤，一般第4年可投产，其施肥量应逐年增加，以氮钾为主，氮、磷、钾比例为1:0.2:3-4。
6、定形修剪。高接换种后的杨梅树形可采用自然开心形和自然圆头形。砧木是主干的，选分布较均匀的3条枝梢培养为主枝；砧木是主枝的，抽生新梢选择在两侧方向，培养成自然圆头形树冠，其余疏除。从第2年开始培养好副主枝和结果枝组。在生长期，应控制顶端生长，对过长的侧枝及时摘心，促其分枝，疏除交叉枝、重叠枝。通过修剪达到树冠从属分明，长势均衡，通风透光，以利立体结果。
四、控梢促花
为了实现早投产，第3年应用适宜的促花保果措施。结合修剪，削弱顶端优势。在每次梢中剪去直立的生长枝，开张树冠；采用拉枝方法，缓和枝梢生长。在第3年7月上旬，树冠喷施15％多效唑300倍液，可增加花量，延缓秋梢营养生长，提高坐果率。
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