尽管日光温室里的温度条件严格受到自然界光照条件的影响，但其温度也可以通过人为干预进行调节，从而满足黄瓜生长发育的需要。
根据越冬茬黄瓜的生育时期和所处季节的光照条件，以光照为核心，可将其温度的管理大体分为3个阶段来掌握。
1．定植到根瓜膨大期：这一时期大多数地区的天气较好，管理上应以促秧、促根和控制雌花节位为主，抢时搭好丰产架子，培养出适应低温寡照条件的健壮植株，为安全越冬和年后高产打下基础。
越冬茬属于长期栽培，一般期望黄瓜从第7节附近开始出现雌花，以便有利于调整结瓜和长秧的关系。为此，在温度管理上就要依苗分段来进行管理：第1片真叶以前采用稍高的温度进行管理，一般晴天的上午保持25--32℃，夜间到16--18℃。从第2片叶展开起，采用低夜温管理(清晨10--15℃)，以促进雌花的分化。5--6片真叶以后，栽培环境有利于雌花的分化时，则会使品种的雌花着生能力得到充分的表现。此期的温度应适当高些，晴天白天上午25--32℃，下午23--20℃，夜间20--14℃。如果前期因天气或人为原因而没有采取控制雌花节位的温度管理程序，雌花出现的节位就低，雌花连续大量出现，植株生长可能或已受到抑制，甚至出现“花打顶”时，要下决心通过人工疏瓜措施进行调整。
2．结瓜前期：越冬茬黄瓜开始结瓜后，大多数地区已进入严冬时节，光照越来越显不足。此时管理温度必须在前一阶段的基础上逐渐降下来，逐渐达到晴天上午23--26℃(弱光下气温23--25℃时净光合率最高)。不使其超过28℃；午后22--20℃，前半夜18--16℃，不使超过20℃，清晨揭苫时12--10℃。此时的温度，特别是夜温一定不能过高。
在最冷时节到来以前，要使黄瓜经受白天10--12℃、夜温8℃左右低温的锻炼，以使黄瓜产生适应性的生理变化，从而能够比较安全地进入和度过低温期。低温寡照期切不可使温度忽高忽低，特别不要轻易放高温，那样会使低温下植株体内产生的糖分在高温下变成呼吸基质而被消耗掉，影响其抗寒能力。在上述有计划的逐步实现的低温管理下的黄瓜，一般表现为节间短(7．8cm)，叶子小(直径一般16--18cm，不超过20cm)、叶柄短。这种株型也可以视为低温条件下一种适应性的株型。它虽然单叶面积小，但上下遮挡轻，总体光合效率还是比较高的。
3．春季盛瓜期：入春后，日照时间逐日增长，日照强度逐日加大，温度逐日提高，黄瓜逐渐地转入产量的高峰期。此期温度管理指标要随之提高，逐渐达到理论上适宜的温度管理。这种温度管理下的植株一般比较健壮，营养生长和生殖生长比较协调，有利于延长结瓜期和提高总产量。进入3、4月份，为了抢行情，及早拿到产量，也可采用高温管理。高温管理时，晴天的白天上午温度掌握在30--38℃。夜温21--18℃。高温管理须有一些基本的条件，一是品种必须对路，譬如密刺系统的黄瓜一般可进行这种管理；二是瓜秧必须是壮而偏旺的，瘦弱的植株往往不适应这种高温条件；三是必须有大量施用有机肥这样一个基础，能够大量施用速效氮肥；四是必须有大水这样一个保证条件。
日光温室里的温度严格受到光照条件左右。上述温度管理指标应作为生产过程中一种指导思想和大概尺度，在生产实践中，更应该根据黄瓜生长状况、天气情况，市场行情和病害发生情况进行灵活掌握，以获得理想效益。
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