1、高接换头树：
⑴抹芽：嫁接以后，砧木上的潜伏芽受到刺激，会大量萌发，如不及时抹除，会消耗许多营养，接穗生长受到影响，个别的还会干枯。因此对砧木上萌发的芽，每5-7天应检查1次，并及时抹掉。
⑵摘心：嫁接品种的新梢长到35-40cm时，应将新梢顶部掐去5cm左右，以促进侧芽萌发，增加枝量。8月末-9月初，对新梢要进行第2次摘心，摘到粗度约为0.4cm的大叶大芽处，促使新梢及时停长，促进组织充实，增加营养，提高抗寒能力。同时又有利于花芽形成。为明年结果打下良好的基础。
2、更新树：对于每年雄花开满树，坐果很低，新梢生长量不足15cm的老树，应于3月中旬前对其进行及时更新。更新后，由于潜伏芽受到刺激，会大量萌发。对萌发的潜伏芽，应保留3-7个方位较好、分布均匀的潜伏芽。对多余的萌芽及时疏去，以集中营养，促进保留的枝条旺盛生长，待其长到35-40cm长时，摘心，8月末至9月初再摘心（方法同嫁接树）。
如果更新树是大果型、丰产、优质、抗性强的实生树，第2年应让其结果；如果更新树是小果型的，第2年应在更新树上高接换种，达到以枝换枝的目的，有利于愈合。
3、内膛旺枝和徒长枝：内膛潜伏芽受到刺激后萌发长成旺枝或徒长枝，可保留一部分，将多余的疏除。待到8月下旬-9月上旬时，对旺枝或徒长枝一律摘心，摘心的位置在新梢0.4cm粗度的大叶处，以利枝条安全越冬和成花。
4、嫁接苗：苗木嫁接后，砧木上的潜伏芽就要萌发，应及时抹去，防止消耗营养，一般每周抹1次。接芽萌发后，接穗上的芽长到15cm时，应对下部芽发的新梢及时摘心，此时下部芽发的新梢应保留10cm长，利用其上的叶片制造营养，促进苗木加速生长。待苗木长到60-80cm高时，将下部的枝条疏去。到9月上旬，对未封顶的新梢一律摘心，促进枝条充实，以利安全越冬。
5、实生苗：对于当年播种的实生苗，在其长到20cm高时应保留其中一株壮苗，对多余生长势差的苗连根疏除，以便集中营养，促进壮苗生长。当苗木长到60cm左右时，应将其20cm以下的分枝疏除，以利于苗木生长和将来嫁接。
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