啤酒大麦不同于饲用或食用大麦,它的质量要求是:低蛋白质、高淀粉和高发芽率。一般情况下含氮量高的麦粒,淀粉含量相对较少,而且壳厚、粒小、角质率高。这种麦粒在麦芽制造过程中易发热、发芽过速,发芽过程难以控制;同时容易造成麦芽浸出率低,发酵不良,致使啤酒泡沫不好,并影响香味,降低品质。 啤酒大麦的施肥技术要点: (1)施用肥料特点啤酒大麦比小麦生育期短,而吸肥能力比小麦差。其栽培要求是,前期争取早发壮苗,争取多穗;中期掌握平稳生长;后期补肥,防早衰,争粒重。因此耕种帮建议啤酒大麦的施肥特点是,施足基肥,绝大部分化肥一次作基肥非常必要。 (2)控制氮肥用量要想啤酒大麦优质高产,施用氮肥要适量,否则用量过高,会增加蛋白质含量,降低淀粉含量,从而导致品质低劣。据研究,亩产400公斤的高产啤酒大麦,一般亩施氮素不超过13公斤。 (3)氮磷钾肥配合施用在施用适量氮肥的同时应配施磷钾肥,对提高啤酒大麦的产量和改善品质具有双重作用,不应忽视。西北地区的土壤,三者比例为1:0.5:0.3为宜。 (4)叶面施肥针对啤酒大麦的吸肥特点,在生育后期叶面喷施一次浓度为0.1%~0.2%磷酸二氢钾,对提高啤酒大麦的产量和改善其品质很有必要。 |
|声明:内容来自农学专业学生供稿,仅作为种植技术推广普及,如有误或侵犯您的利益,可联系我们修改或删除,感谢合作。|种地网|手机版|茶叶知识|肥料价格|农药价格| 耕种帮种植网 ( 桂ICP备14001967号 )
GMT+8, 2024-4-29 20:01 , Processed in 0.851532 second(s), 12 queries , Gzip On, Memcache On.