近年来果园出现因缺钙引起的痘斑病、苦痘病、水心病、裂口等,尤其套袋的苹果果实因缺钙引发的生理病害更加严重,已经严重影响苹果品质。
果实缺钙的表现
缺钙在果实上所表现的症状不同,有的呈水浸状,这是缺钙生理病的共同症状。缺钙时,细胞膜结构破坏,透性增大,内溶物渗出;另一方面由于叶片合成的山梨醇糖通过韧皮部进入果实,所以呈水渍状。果实组织凹陷形成空腔(细胞分解后组织变干)。
果实开裂。一般是因为果肉比果皮膨胀快,特别是雨后发生更重。
缺钙时,多酚化合物氧化生成褐色素,所以缺钙组织多数呈棕褐色。钙充足时,可与多酚化合物螯合而抑制这种氧化作用。
同时,由于缺钙细胞膜被破坏,使内含物渗出,为真菌、细菌的繁殖提供了有机物和糖分,故缺钙时易感染真菌病害。
另外,缺钙还会引起果实硬度降低,易变绵、发软,贮藏寿命短。
补钙的方式
土壤补钙是解决缺钙症状的根本措施。钙肥可以与有机肥、复合肥等肥料混用,增效显着。
叶面补钙是增加苹果果实钙含量的主要方式。提倡全程补钙,即花后两周开始至套袋前间隔7-10天喷2-4次钙肥,采收前40-50天再喷1次。
补钙需要知道的事
叶面补钙时,应尽量将钙喷到果实上。
叶面补钙要提倡全程补钙,不能只重视套袋前,忽视采收前的补钙。
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