栗子的保健功能以及板栗的食疗药膳在许多医学典籍中都有记载,人们甚至认为栗子的滋补功能可与人参、黄芪、当归相比。 中医认为,栗子果肉性温,味甘鲜,无毒。栗果有养胃、补肾强筋、拔毒消肿、活血止咳之功能,可治疗病后虚弱、营养不良、便血以及肾虚、月经不调等症,并有益于高血压、冠心病的防治。在临床上,板栗还可以用于治疗反胃、泄泻、腰腿软弱、吐血、便血、金疮等症。同时,板栗加上其他中药或食品原材料可以制成药膳,治疗气管炎、肾虚,消化不良、腹泻、中风等疾病。有医学研究机构发现,板栗中含有丰富的蛋白质,对于人体有着特殊的保护作用,能保持人体心症管壁的弹性,阻止动脉粥样硬化,减少皮下脂肪,防止肝肾中结缔组织萎缩,提高肌体免疫力。 |
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