茭白无公害栽培技术要点，茭白采收标准及方法！

茭白别名茭瓜和茭笋，在我国南北方都有栽培，但以长江流域以南的水泽地区栽培较多，北方多在湖边、沟边及水田少量种植。那么，你知道茭白无公害栽培技术要点，茭白采收标准及方法有哪些吗？

茭白无公害栽培技术要点：

（1）土壤耕作：秧田选择避风向阳排灌两便、土壤疏松且肥沃的田块。定植前整地，要水耕水整，整地前施绿肥或厩肥3500～4000千克或人粪3000～4000千克为基肥，捣碎整平，做到泥烂、肥足、地平，并打实田埂，严防漏水漏肥。曝晒几日后，再灌浅水3厘米足有，以备栽植。

（2）选种、栽植：在秋茭采收前6～7天进行墩选，种墩要符合原品种特性，植株较矮，生长势不过旺，抱茎各叶高度相差不大，但后1～2片心叶显着短缩，如叶鞘与茭白眼紧缩在一起。

茭白的采收标准

茭株孕茭部位显着膨大，心叶相聚，两片外叶向茎合拢，菱白似蜂腰状，当假茎露出1-2厘米的洁白菱肉时，称为“露白”，说明茭白已经成熟了，可以立即采收。“露白”仅在一侧，采收的时候必须每株茎蘖两边都查看，如果过期不采，茭白会发青变老，失去商品价值。

农户们需要注意，夏茭在采收期间由于气温较高，茭白成熟的较快，很容易发青变老，所以不需要等到“露白”，叶鞘中部的茭肉膨大而出现皱痕时就需要采收了。为了提高茭白的品质，一般采收宜适当偏早，在开眼前采收为更佳，一般每隔4-5天就要采收一次。

茭白的采收季节

茭白的采收季节分夏秋两季。秋茭白一般在9月底至10月初开始采收，夏茭一般在5月底至6月初开始采收。高山茭白和冷水菱白的采收时间与一般夏秋茭有一定的差异，高山茭白的采收时间在7月中旬至8月初，冷水茭白的采收期与高山茭白相似。

茭白的采收方法

（1）采收茭白时种植户要穿长袖衣下田，或套护袖，以防叶片划破皮肤。秋茭和夏茭采收方法有所不同。采收秋茭时在薹管中部拧断，小心不能伤及根系，以免影响第二年的生长。采收夏茭时，可直接扭住茭株，用力折断。现在茭白采收一般使用专用镰刀。

（2）秋茭9月底开始采收后，建议每隔5~7天采收一次，旺期可缩短到3天采收一次。在秋茭的采收后期，如果整个茭墩都已结菱，在该墩上应留两枝小菱白不采，作为通气之用，待晚生分蘖生长出来后再采收。否则，因当时气温还在10度以上，植株根部呼吸作用仍很强，而田里有水，没有通气的地方，地下茎和老墩就会因为缺氧而闷死。

（3）夏茭5月底始收后，每隔4~5天就可采收一次，孕茭旺盛期要缩短为隔天或每天采收一次。

（4）采收带娘茭时，要在高出水面2厘米左右处用快刀割下，避免损伤到其他植株。

（5）采收怪茭时，要一手按住根部，一手把茭白向垂直方向扭拧，不要影响其他植株的生长。

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