玉米什么时候成熟，玉米的收获时期，玉米的营养价值！

我们国家跨境纬度比较广，所以种植的粮食作物也有好几种，其中种植更为广泛的就是玉米，水稻以及高粱等等。许多农民朋友家中都有种植玉米，那么，你知道玉米什么时候成熟，玉米的收获时期，玉米的营养价值有哪些吗？

玉米什么时候成熟

玉米是我国分布很广泛的粮食作物之一，种植面积仅次于小麦和水稻而居第三位。种植范围从北纬58°（加拿大和俄罗斯）至南纬40°（南美）。世界上整年每个月都有玉米成熟。

一般在8-10月，全国各地不一致。河北省夏播一般在9月中下旬至10月中旬成熟，春播一般在9月初至9月中旬。玉米生长期较短，生长期内要求温暖多雨。玉米耗水量大，如果降水少，灌溉水源不足，就会减产甚至绝收。如果秋季初霜来临太早，玉米在成熟期受冻，也会减产。

玉米种植分春播和夏播，北方主要是春播，主指辽宁、吉林、黑龙江及河北的北部等，其他地方基本以夏播同时也有春播，北方玉米成熟期一般在9月15日—9月23日，南方多为10月中旬以后。

玉米的收获时期

玉米的成熟需经历乳熟期、蜡熟期、完熟期三个阶段。因玉米与其他作物不同，籽粒着生在果穗上，成熟后不易脱落，可以在植株上完成后熟作用。因此耕种帮建议完熟期是玉米的更佳收获期；若进行茎秆青贮时，可适当提早到蜡熟末期或完熟初期收获。过早过晚收获，都会降低玉米的产量和品质。

正确掌握玉米的收获期，是确保玉米优质高产的一项重要措施。若乳熟期过早收获，这时植株中的大量营养物质正向籽粒中输送积累，籽粒中尚含有45%~70%的水分，此时收获的玉米晾晒会费工费时，晒干后千粒重大大降低，据试验，乳熟期收获一般可减产2~3成，而且品质明显下降。完熟期后若不收获，这时玉米茎秆的支撑力降低，植株易倒折，倒伏后果穗接触地面引起霉变，而且也易遭受鸟兽危害，使产量和质量造成不应有的损失。因此耕种帮建议正确掌握玉米的收获期十分重要。

目前，不少地方为了早腾茬播种小麦，有的在乳熟期就采收，乳熟期到完熟期一般还有10~15天的时间，此时收获必然造成严重减产减收。玉米是否进入完全成熟期，可从其外观特征上看：植株的中、下部叶片变黄，基部叶片干枯，果穗包叶成黄白色而松散，籽粒变硬，并呈现出品种固有的色泽。

玉米的营养价值

玉米营养丰富：含有碳水化合物：74.8克，蛋白质：29克，脂肪：16.6克，膳食纤维6.9克。可以说玉米是当之无愧的黄金主食“，营养专家称，玉米所含的”全能营养“适合各个年龄段的人群食用，其丰富的谷氨酸能促进大脑发育，是儿童更好的”益智食物“；所含维生素B族能调节神经，是适合白领的”减压食品“；富含的亚油酸、钙质，能帮助调脂、降压，高纤维含量则使玉米成为很好的”刮肠食物“，能预防中年发福；此外，玉米中富含的谷胱甘肽是***有效的成分，其所含丰富的维生素E也能帮助抗衰老，软化血管。

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