蔬菜施肥要“因菜制宜”

　　一、黄瓜

　　1、需肥特性。黄瓜生长快、结果多、喜肥，但根系耐肥力弱，对土壤营养条件要求比较严格。据测定，每生产1000公斤黄瓜需从土壤中吸收氮（N）1.9—2.7公斤、磷（P2O5）0.8—0.9公斤、钾（K2O）3.5—4.0公斤，三者比例为5∶1∶6。黄瓜全生育期需钾最多，其次是氮。黄瓜定植后30天内吸收氮量呈直线上升趋势，到生长中期吸氮最多。进入生殖生长期，对钾、磷的需求量剧增，而对氮的需求量略减。黄瓜全生育期都吸收钾，应特别注重钾肥的使用。

　　2、施肥方案

　　（1）基肥。黄瓜生产宜大量增施有机肥，有利于改善土壤的理化性状和微生物活动环境，提高土壤肥力。但因为粪肥腐熟分解时释放大量二氧化碳和热量，给黄瓜根系生长发育和光合作用制造良好条件，但有机肥用量也要根据条件而定。一般情况下，一年两茬黄瓜可每亩施用腐熟的鸡粪10立方左右，一大茬的则每亩施用15—20立方为好。因鸡粪含氮、磷较高，含钾较低，在底肥中应适当补充钾肥，可每亩施用硫酸钾50公斤，并补充足量的钙镁肥及微量元素肥料。一般来说亩施入钙肥100公斤、镁肥15公斤、锌肥2公斤、硼肥0.5—1公斤即可。

　　（2）追肥。黄瓜结瓜期较长，这就需要每结一批瓜后 补以肥。追肥应掌握轻施、勤施的原则，每隔7—10天追一次肥。一般来说，冬季因地温较低，冲施普通化肥会降低地温，伤害根系，可冲施一些全水溶性肥料，每亩施用6—10公斤。等到春季天气回暖后，再冲施一些普通高钾型肥料（12∶11∶18），每亩15—30公斤。

　　（3）要增施二氧化碳气肥，由于黄瓜要求环境中二氧化碳浓度要超过空气中的浓度。保护地又是一个封闭的环境，加之植株夜间呼吸作用放出的二氧化碳不到一上午就会消耗掉。所以保护地黄瓜要想夺取高产必须补施二氧化碳气肥。利用化学方法制取二氧化碳，一般多在苗期和结果期进行，具体方法：每天日出日落前2—3小时，分两次补给二氧化碳。

　　二、甜瓜

　　1、需肥特性：甜瓜对氮、磷、钾三要素要求也是以钾量最多，氮次之，磷最少。每生产100公斤甜瓜，需从土壤中吸收氮2.5—3.5公斤、磷1.3—1.7公斤、钾4.4—4.6公斤，三者的比例为1∶0.5∶1.2—1.5，结果期吸收量最大，施肥应以有机肥为主，化肥为辅，大量元素与中微量元素科学配比。追肥要掌握“施足基肥，重施膨瓜肥、巧施叶面肥”的原则。

　　2、施肥方案

　　（1）基肥。应施足基肥，有机肥和无机肥配合施用。甜瓜属浅根性作物，每亩地施3000—4000公斤腐熟鸡粪，配施硫酸钾15—15—15复合肥25—30公斤、硼砂0.5—1公斤、硫酸镁5—10公斤。实验表明，采用有机肥、无机肥配合模式，比单施化肥，总糖量提高0.42—1.03%，瓜果外观色泽光亮。

　　（2）开花结果期追肥。苗期至伸蔓期，人工授粉前吸收养分呈渐增趋势，施肥以氮肥为主，每亩地用5公斤碳铵等速效肥，配施适当磷肥、钾肥与钙、镁、硼肥，促进瓜苗早生快发。开发授粉数日后，果实长至鸡蛋大小时，开始进入膨大期，上部叶片及果实发育都进入需肥高峰期，此时应重施膨瓜肥，每亩地施10—15公斤硫酸钾复合肥，隔5天第二次施用，则每亩地施5—10公斤硫酸钾复合肥.

　　三、西瓜

　　1、需肥特性。西瓜整个生育期内，吸钾量最多，氮次之，磷最少。每生产100公斤西瓜，需从土壤中吸收氮2.5—3.2公斤、磷0.8—1.2公斤、钾2.9—3.2公斤，三种要素的比例约为3∶1∶4，不同时期植株对三要素吸收的比例也不相同，在幼苗至开花期，植株吸氮较好，其次是钾，而在结瓜期，植株吸收钾最多，氮次之，因此，在开花结瓜前以氮肥为主，结瓜期注意磷钾肥的施用，对增加产量，改善品质尤为重要。另外，西瓜对硼、锌、钼等微量元素的反应较为敏感，对钙、铁、铜也有一定要求。

　　2、施肥方案

　　（1）基肥。一般亩施充分腐熟的优质有机肥3000—4000公斤，复合肥30—50公斤，过磷酸钙25—30公斤，结合深翻整地施入。

　　（2）追肥。苗期在施足基肥的前提下，一般不需追肥。在伸蔓期，西瓜需肥需水逐渐增加，可根据植株的长势进行追肥，一般在瓜蔓长到40—50厘米时，结合浇水每亩追施高氮复合肥20—25公斤，以促进瓜蔓的生长。基肥充足且施用过提苗肥的地块，可少用氮肥。结瓜期，在幼瓜长至鸡蛋大小且褪去黄毛时，每亩追施（结合浇水）复合肥20—30公斤，穴施或条施，施后覆土。果实定个后，叶面喷施0.2%的磷酸二氢钾溶液或西瓜膨大素1—2次，以增加西瓜产量和甜度。

　　在施肥上特别强调，一是在保证氮肥供应的基础上，增施有机肥和磷钾肥，避免偏施氮肥而引起植株徒长或西瓜品质降低。二是尽量满足西瓜中后期营养需求。三是尽量不施用含氯的肥料，因为西瓜是忌氯作物，使用含氯肥料会影响西瓜品质。四是增施微量元素肥料，改善品质，提高产量。

　　四、豆类蔬菜

　　目前，我们种植的豆类蔬菜主要有豇豆、菜豆等蔬菜的需肥特性和施肥方案都差不多，现以菜豆为例，详细谈一下其需肥特性和施肥方案。

　　1、菜豆需肥特性

　　（1）菜豆根系比较发达，要求生长在疏松肥沃、排水和透气性良好的土壤中，菜豆在整个生长发育阶段对氮、钾的吸收量大，到开花结荚时，对氮、钾的需求量迅速增加，由于菜豆根瘤菌没有其他豆科植物发达，所以在生产上需要及时供应适量的氮肥，有利于获得高产和改善品质，磷肥的吸收量虽比氮、钾肥少，但根瘤菌对磷特别敏感，因此，施磷肥可以达到以磷增氮的明显增产效果。

　　（2）菜豆嫰荚开始伸长时，才进入养分吸收旺盛期。菜豆生育期较长，开花结荚期较长，应注重中后期追肥，多次施用氮、磷、钾等多元素肥料，防止植株早衰，延长结果期。菜豆喜硝态氮肥，，铵态氮肥过量时，影响根瘤菌的正常发育。菜豆对硼、钼等微量元素的需求比其他元素更为重要，尤其对根瘤菌的活动起着重要作用，因此，应适量施用硼、钼肥，可提高其产量和品质。

　　2、施肥方案

　　（1）基肥。菜豆的生长期和豆荚的采收期都比较长，养分吸收量大，因而要求基肥一定要施足，而基肥施用中还是要以鸡粪等有机肥为主。一般来说，每亩地要施入以彻底腐熟的鸡粪15—20方，硫酸钾100公斤，再配以一些中微量元素，硼肥0.5—1公斤、钙肥100公斤、镁肥30公斤、锌肥2公斤、铁肥2公斤，此外，为防止菜豆出现死棵现象，最好配合生物菌肥施用，一般每亩可施用生物菌肥100—200千克。

　　（2）追肥。菜豆从发芽分化至结荚期间，对氮、磷、钾吸收量逐渐增加，但为了防止茎叶徒长，引起落花，追肥应根据菜豆各生育期对养分的要求而定，第一次追肥在团棵期进行，可每亩冲施高氮复合肥15公斤左右，以促进植株发生侧枝，增加花数和提早结荚，第二次追肥在嫰荚坐住后追施，每亩施用复合肥15—20公斤，促进植株生长，加速嫰荚肥大。在收获的中后期进行第三次追肥，每亩施用尿素10公斤左右，这次追肥可使植株在良好的营养条件下萌发新的侧蔓，开花结荚。

　　（3）叶面喷施不可忽视。落花落荚一直是困扰豆类蔬菜高产的一大难题，而缺素是导致豆类蔬菜落花落荚的原因之一。因此，在菜豆开花前，就要及时喷施含铁、含锌的叶面肥，还要及时喷施速效硼、钼酸铵等，以保证豆类蔬菜正常开花结荚。