如何选购山竹？山竹药用价值有哪些？

山竹作物大家喜爱的水果，药用价值较为突出，果实中含有多酚类化合物、黄酮类化合物和多糖物质，具有较强的生物活性，名副其实的绿色水果，对于如何选购山竹？山竹药用价值有哪些？大家知道吗？

山竹如何选购：

1、看果蒂颜色

挑选山竹时，一定要注意果蒂下面叶瓣的颜色，山竹叶瓣的颜色越绿说明越新鲜，如果颜色变褐色或者变黑，说明这个山竹放置时间长了，不新鲜。

2、捏一捏果壳

用大拇指轻轻按一下，果壳有弹性，如果按下去的地方能马上恢复，就说明是新鲜的。如果果壳硬得按不下去，那就果断地把这个山竹放回原处吧。

3、数底部蒂瓣

通常山竹底部的蒂瓣有4到8片，这个蒂瓣的片数是和果肉的片数一样的，蒂瓣越多，就说明果肉片数越多；果肉的片数越多，果核就越小，有的果核甚至可以直接吃。因此耕种帮建议要果断地挑选蒂瓣多的山竹。

山竹极易变质，若想放得长一些，就一定要保证低温少氧。一般情况下，热带水果是不能放在冰箱里贮存的，可山竹却不一样。因为低温可以减少山竹水分的丧失，降低果胶酶的活性，延缓老化，所以山竹应该放在冰箱里冷藏。

山竹药用价值：

1、抗菌

山竹提取物具有抗金黄色葡萄球菌、抗真菌、抗结核分支杆菌、抗万古霉素耐受肠球菌、抗短小棒状杆菌和表皮葡萄球菌等功效，对如、、口腔炎症等炎症均有一定的止痛作用。

2、抗氧化作用

山竹提取物具有较强的抗氧化活性，对羟自由基、超氧阴离子自由基具有作用。山竹果皮中丰富的天然花青素具有较强的抗氧化作用，可以用于美白和抗衰老等用途。山竹提取物还可以有效延缓低密度脂蛋白的氧化，预防动脉粥样硬化等心脏疾病的发生。

3、抗肿瘤、活性

山竹提取物能有效亚硝酸盐和阻断亚硝胺的合成，起到防治癌症的作用。山竹提取物还能抑制白血病细胞、抑制乳腺癌细胞、抑制肝癌细胞、抑制HIV-1蛋白酶、抑制大鼠神经胶质瘤细胞、抑制酸性神经磷脂酶、抑制结肠肿瘤细胞和促凋亡作用，起到抗肿瘤、的作用。

山竹的食用宜忌

1、山竹富含纤维素，在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会引起。另外，山竹属寒性水果，所以体质虚寒者少吃尚可，多吃不宜，切勿和西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷叶汤等寒凉食物同吃，若不慎吃过量，可用红糖煮姜茶解之。

2、山竹因含糖分较高，肥壮者宜少吃，糖尿病者更应忌食。它亦含较高钾质，故肾病及心脏病人应少吃。

3、山竹虽然口感不错，营养价值也高，但是这几类人还是少吃为妙。一是血糖高的人或是有糖尿病的人，因为山竹中的糖分含量也较高，若是本身血糖高，再加上山竹的糖分，不利于控制血糖。二是体质虚寒的人或是月经期的女人，因为山竹偏寒性，本身体寒的人吃了会加重体内的寒气，对身体健康不利；而月经期的女人也是不宜食用寒性食物的，因为女性月经期，身体体质相对偏弱，此时食用寒性食物，有可能到寒气趁虚而入，不利于健康。

以上就是如何选购山竹？山竹药用价值有哪些？希望在日常生活中能够帮助大家。