葡萄作为大家喜爱的水果,具有很多功效,颜色鲜艳、味道酸甜,常吃有许多好处,还可用来制作葡萄干,下面为大家介绍一下葡萄干的功效与作用?葡萄干禁忌事项。 葡萄干的功效与作用: 1、气 葡萄干中的铁和钙含量十分丰富,是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品,可气、暖肾,贫血,血小板减少。 2、防止冠心病 葡萄干内含大量葡萄糖,对心肌有营养作用,有助于冠心病患者的康复。 3、缓解神经衰弱 葡萄干还含有多种矿物质和维生素、氨基酸,常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用,还是妇女病的食疗佳品。 4、降低胆固醇 如果每天摄食相当于400卡热量的葡萄干,能有效降低血中胆固醇,同时还能抑制血中坏胆固醇的氧化。 5、护肠 葡萄干能改善直肠的健康,因为葡萄干含有纤维和酒石酸,能让排泄物快速通过直肠,减少污物在肠中停留的时间。 6、防肿瘤 葡萄干中含有一种称为白藜芦醇的成分,它能有效地防止细胞恶变或抑制恶性肿瘤的增长,而且能阻止白血病细胞的分裂。 7、预防心脏病 葡萄干中的纤维能防止果糖在血液中转化成三酸甘油酯—一种血液脂肪,从而降低罹患心脏病的危险。 葡萄干的禁忌: 1、糖尿病人忌食 葡萄干在经过长时间的阳光曝晒和阴凉晾干之后,其内在的葡萄糖得到了很好的凝聚和沉淀,所以对于糖尿病患者应忌食。 2、肥胖人士慎食 葡萄干含糖分很多,肥胖的人群也不能多吃。 3、不能吃高钾食物 葡萄干中的钾含量也很高,所以不宜和安体舒通、氨苯蝶啶和补钾同时食用,以避免引起高血钾症,产生胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等症状。 葡萄干清洗诀窍: 淀粉清洗法:在清水中加入一些淀粉拌匀,再把葡萄干放进去用手搅拌几下,过水就可以吃了。 开水清洗法:水烧开后,把葡萄干放在水中沸煮1-2分钟后捞出来,放在盘子中晾干再吃。 温水手洗法:温水清洗葡萄干,洗的时间不要超过3分钟,并用手不断搅拌,再就是用流动水冲洗干净。 以上就是葡萄干的功效与作用?葡萄干禁忌事项,葡萄干的含糖比较多,孕妇不宜过量,以免引起自身和胎儿的肥胖。糖尿病患者应少食,食用过多会造成血糖过高,加重病情。想要了解更多资讯,请关注招商农化网。 |
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