蒲公英有什么功效与作用，蒲公英食用方法有哪些？

蒲公英，菊科多年生草本植物。头状花序，种子上有白色冠毛结成的绒球，花开后随风飘到新的地方孕育新生命。全草入药，具有，消肿散结，通淋等功效与作用。那么，蒲公英有什么功效与作用，蒲公英食用方法有哪些？

蒲公英的功效：

首先蒲公英具有的作用，可以用于热毒症，特别是清肝热，多种感染、化脓性疾病颇有效果。

然后蒲公英具有美容的功效，蒲公英叶子可以改善湿疹，舒缓下皮肤炎的功效，具有的作用，还可以用其去除雀斑。

***后蒲公英能够消痈散结，其在痈肿疮毒、高热不退时颇有效果。既可以内服也可以外敷。

蒲公英的作用：

一、抗肿瘤。蒲公英在抗肿瘤这块作用类似于香菇，由于其多糖，所以是通过免疫机制来实现的。除此之外，还有助于利胆、保肝、抗胃溃疡。

二、抗真菌。蒲公英于红色毛癣菌，许兰黄癣菌、小孢子菌等颇有作用。

三、抗菌。蒲公英对于金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌有着抑制作用，必要的时候煎剂一下，对于绿脓杆菌、金黄色葡萄球菌有抑制作用。

蒲公英的禁忌：

有一些人对蒲公英有过敏反应，个别人会出现一些麻疹、全身瘙痒等症状，而这便是蒲公英带来的过敏现象，偶尔有人注射蒲公英液之后，便会导致全身寒冷、面色惨白、嘴唇青紫等；同样有一些病人在服用了大剂量的蒲公英之后，便会出现食欲减退、倦怠、疲乏、出虚汗、面色苍白等现象，所以蒲公英切不可以滥用，避免会产生不良的反应！

食用方法：

生吃：首先需要摘取蒲公英鲜嫩的叶子和茎，一般为后面长出来的新鲜叶子，然后用清水洗干净，放在镂空菜篮子将其滴干水，滴干水就可以拿起蘸着酱吃，这样的吃法你会感觉蒲公英的味道带点苦味，但是味道极其鲜甜清香，而且很爽口，很适合夏天吃。

凉拌：蒲公英凉拌的做法跟大家平时在做凉拌菜的做法差不多。首先也是需要蒲公英鲜嫩的茎叶，洗净后倒入沸腾的开水里焯大概1分钟左右，捞出用冷水过一遍，然后倒入根据当地饮食习惯或者你品味习惯的佐味，充分搅拌便可。

做馅儿：用蒲公英鲜嫩的茎叶用清水洗干净，然后放入沸腾的开水焯后，用冷水过一次，用手抓干水，然后就可以剁碎剁细，加入其他馅料一起搅拌均匀，可以用来包饺子或者是包子。

食疗：

1.蒲公英粥：蒲公英10克，粳米33克，煮成粥，可，消肿散结。

2.蒲公英茵陈红枣汤：蒲公英100克，茵陈100克，大枣10枚，白糖100克，制成汤，是急性黄疸型肝炎的上等辅疗。

3.蒲公英桔梗汤：蒲公英30克，桔梗5克，白糖少许，一起煎成汤，对痈有一定疗效。

4.蒲公英玉米汤：蒲公英50克，玉米蕊50克，加水浓缩煎服或代茶饮，用于热淋，小便短赤。

以上内容就是蒲公英有什么功效与作用，蒲公英食用方法有哪些，希望这些可以帮助到大家。