中秋佳节就要到了,柚子是必备的送礼水果,因营养价值高,维生素含量高。价格廉价备受人们喜爱。那么今天和小编一起来了解一下柚子功效与作用,如何正确选购柚子? 柚子功效与作用: 1、柚子中含有高血压患者必需的天然微量元素钾,几乎不含钠,因此是患有心脑血管病及肾脏病患者(如果肾功能不全伴有高钾血症,则严禁食用)的食疗水果之一; 2、柚中含有大量的维生素C,可以降低血液中的胆固醇; 3、柚子的果胶不仅可降低低密度脂蛋白水平,而且可以减少动脉壁的损坏程度; 4、柚子还有增强体质的功效,它帮助身体更容易吸收入钙及铁质,所含的天然叶酸,对于怀孕中的妇女们,有预防贫血症状发生和促进胎儿发育的功效; 5、新鲜的柚子肉中含有作用类似于胰岛素的成分铬,能降低血糖; 6、具有健胃、润肺、、清肠、利便等功效,可促进伤口愈合,对败血病等有良好的辅助疗效; 7、柚子含有生理活性物质皮甙,可降低血液的黏滞度,从而减少血栓的形成,对脑血管疾病如脑血栓、中风等有较好预防作用; 8、柚子味甘酸、性凉,具有化痰、润肺清肠、健脾等功效; 9、能治食少、口淡、等症,能帮助消化、除痰止渴、散结; 10、柚子是含维生素C和胡萝卜素丰富的水果,具有保护肝脏、促进肝的功能。 11、柚子具有健胃的功效,是开胃、促进消化的优质营养保健水果。另外,柚子还有降血糖和降胆固醇的作用,对预防孕妇贫血症状的发生和促进胎儿发育也有不错的效果。 如何正确选购柚子? 挑柚子是重质不重量的,讲求的是一掂二摸三挤压。 首先是掂量。要掌握“不倒翁”总原则,外形小体重大的柚子含水多,一般巴掌大重3斤左右的柚子就不错。还可从眼观、比重、手感等方面筛选优质柚子。如果柚子皮细洁,表面油细胞呈半透明状态,颜色呈现淡黄或橙黄的,说明柚子的成熟度高,汁多味甜。柚子皮的厚度决定柚子的甜度和水分。同样大小的柚子,要挑选分量重的。 其次,要用手摸柚子皮的光滑度,用力按压时,不易按下的,说明囊内紧实,质量好。如果个体大而分量轻的,则粗糙的柚子皮很厚肉少,味道不好。 此外,柚子是上尖下宽、底部扁圆,选颈短底平的柚子较好;还可以用手挤压,不易按下的,说明瓤紧实,肉是又甜又嫩。上尖下宽是柚子的标准型,其中选扁圆形、颈短的柚子为好(底部是平面更佳)。这是因为颈长的柚子,囊肉少,显得皮多。 柚子是个不错的水果,对人体非常有益,想必大家对柚子功效与作用,如何正确选购柚子都进一步的了解吧。
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