鳄梨是什么，味道怎么样，鳄梨的产地分布

鳄梨不但是中的女孩子们爱吃的水果，还具有美容抗衰老的功效，可以说是十分讨女生们喜欢了，但是很多人不知道鳄梨是什么，味道怎么样？还有你知道鳄梨产地主要分布在哪里吗？下面就来一起了解下吧。

鳄梨的形态特征

常绿乔木，高约10米；树皮灰绿色，纵裂。叶互生，长椭圆形、椭圆形、卵形或倒卵形，先端急尖，基部楔形、急尖至近圆形，革质，上面绿色。叶柄长2-5厘米，腹面略具沟槽，略被短柔毛。

聚伞状圆锥花序长8-14厘米，多数生于小枝的下部；苞片及小苞片线形，长约2毫米，密被黄褐色短柔毛。花淡绿带黄色，长5-6毫米，花梗长达6毫米，密被黄褐色短柔毛。子房卵球形，长约1.5毫米，密被疏柔毛，花柱长2.5毫米，密被疏柔毛，柱头略增大，盘状。

果大，通常梨形，有时卵形或球形，长8-18厘米，黄绿色或红棕色，外果皮木栓质，中果皮肉质，可食。花期2-3月，果期8-9月。

鳄梨的生长习性

鳄梨喜光，喜温暖湿润气候，不耐寒，仅个别品种可忍受短期0度低温。在世界上40°S~40°N有栽培，适宜年均温度20~25℃，抗寒力因品种不同而异（墨西哥系的耐寒性比较强，危地马拉系和西印度系的耐寒性较弱），抗寒品种可耐-6℃低温，抗寒力低的品种遇0℃低温则干枯。

需要年雨量在1000毫米以上，根浅，枝条脆弱，不能耐强风，大风影响可导致减产，对土壤适应性较强。

鳄梨的产地分布

原产于墨西哥和中美洲，后在加利福尼亚州被普遍种植，因此加利福尼亚州成为世界上的牛油果生产地。在全世界热带和***带地区均有种植，但以美国南部、危地马拉、墨西哥及古巴栽培多，并形成了墨西哥系（M）、危地马拉系（G）、西印度系（W）三大种群。

中国的广东（广州、汕头）、海南（海口）、福建（福州、漳州）、广西（南宁）、台湾、云南（西双版纳）及四川（西昌）等地都有少量栽培。

据统计，鳄梨种植面积达36.1万公顷。秘鲁、哥伦比亚和南非的鳄梨产量仍在增长。同时，干旱阻碍了智利、西班牙、加州和以色列等国家和地区鳄梨产量的进一步增长。巴西和肯尼亚仍有很大增长空间。此外，新的鳄梨产国正在萌生，如危地马拉、摩洛哥、菲律宾、中国和印度。

在南美洲，哥伦比亚、巴西、秘鲁、智利和阿根廷是的鳄梨产国。智利的鳄梨业较为发达，但的鳄梨出口国是秘鲁。

鳄梨的味道

鳄梨入口之初有一丝游离氨基酸带来的咸鲜，随之而来的，是丰腴脂肪与舌头缠绕形成的柔顺触感，若不是有着植物特有的清香，我们恐怀疑是在吃一抹黄油，于是鳄梨也被俗称为“牛油果”，台湾地区称其“酪梨”。

鳄梨的主要价值

鳄梨果实为一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高，营养价值与奶油相当，有“森林奶油”的美誉。除作生果食用外也可作菜肴和罐头。

鳄梨还富含钾、叶酸以及丰富的维生素B6，也含有多种矿质元素（钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等）、食用植物纤维。每100克生鳄梨中，水分占74.3%，含蛋白质2克、脂肪15.3克和碳水化合物7.4克，能提供673.9千焦的热量，是一种高能低糖水果。鳄梨脂肪含量很高，其含有大量的酶，有健胃清肠的作用，并具有降低胆固醇和血脂，保护心血管和肝脏系统等重要生理功能。

鳄梨是什么，味道怎么样，鳄梨的产地分布就为大家介绍到这里了，鳄梨低热量高营养，富含维生素E、氨基酸、叶酸，胚芽脂醇、不饱和脂肪酸和纤维，含糖极低。