耕种帮解答:洋葱可谓是大家熟悉的蔬菜,营养价值很高,生活常用的配菜,可以凉拌,也可以炒食,味道极好。洋葱的营养价值有哪些呢?洋葱的营养功效是什么呢?下面一起来看看吧! 一、洋葱的营养价值 1、洋葱具有发散风寒的作用,因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物。 2、洋葱能刺激胃、肠及消化腺分泌,增进食欲,促进消化,且洋葱不含脂肪,其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物。 3、洋葱是目前所知含前列腺素A的,前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度,能,减少外周血管和增加冠状动脉的血流量,预防血栓形成。 4、洋葱有一定的提神作用,能帮助细胞更好地利用葡萄糖,同时降低血糖,供给脑细胞热能,是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬。 5、洋葱中含有一种名炎“栎皮黄素”9的物质,这是目前所知有效的天然物质之一,能阻止体内的生物化学机制出现变异,控制癌细胞的生长。 6、洋葱含有的硒是一种很强的抗氧化剂,能消除体内的自由基,增强细胞的活力和代谢能力,具有抗衰老的功效。 7、洋葱中所含有一定的钙质,近年来瑞士科学家发现常吃洋葱能提高骨密度,有助于防治骨质疏松症。 二、洋葱的营养功效 1、杀菌作用:洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等,有很强的杀菌能力,能有效抵御流感病毒、预防感冒。这种植物杀菌素经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时,能刺激这些位置的细胞管道壁分泌,所以又有祛痰、、发汗以及抑菌防腐等作用。 2、帮助消化:洋葱含有葱蒜辣素,有浓郁的香气,加工时因气味刺鼻而常使人流泪,这种特殊气味可刺激胃酸分泌、增进食欲,能提高胃肠道张力,促进胃肠蠕动,从而起到开胃作用,对萎缩性胃炎、胃动力不足、等引起的食欲不振有明显效果。 3、预症:洋葱的功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧化剂,能刺激人体免疫反应,从而抑制癌细胞的分裂和生长,同时还可降低致癌物的毒性。而槲皮素则能抑制致癌细胞活性,阻止癌细胞生长。 4、降压作用:洋葱是含前列腺素A的植物,洋葱是所知含前列腺素A的食物,是天然的血液稀释剂,前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度,因而会产生、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量,预防血栓形成作用。 5、降糖作用:洋葱还具有降血糖作用,因洋葱中含有与降血糖药甲磺丁脉相似的有机物,并在人体内能生成具有强力作用的皮苦素。糖尿病患者每餐食洋葱25~50克能起到较好的降低血糖和的作用。 6、改善:洋葱的硫磺成份在大肠与蛋白质,或肠内的细菌结合,形成硫化氢,能促进肠蠕动。丰富的可溶性食物纤维能刺激肠,使运动更旺盛,而寡糖也能抑制肠内坏菌增殖,有效改善作物常见的症状。 以上就是洋葱种植技术简单介绍。更多作物种植管理技术请关注耕种帮。 |
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