秋冬季节适合种什么菜？白菜还是蒜苗？

由于各地的温度气候、环境等都不相同，因此每个地方适合种的菜也是不一样的，不过有些菜基本上秋冬都是可以种的，也非常容易种植。那秋冬季节适合种的菜有哪些？

　　 1、青菜

　　 生菜，小白菜，大白菜，等等这些普通的叶菜都可以随时播种。播种前不用浸种，直接播种发芽率比较高。

　　 因为各地的温度气候各不相同，环境也不同，细节方面有所不同，但是这些菜基本上秋冬都是可以种的，也非常容易种植。

　　 2、香菜

　　 秋冬季可以种，播种前需要浸泡种子四五个小时，等软了一些后，可以踩破种子，这样发芽速度更快。

　　 3、蒜苗

　　 大蒜，这个种起来非常简单，建议阳台上种几盆，先吃蒜苗，吃完蒜苗留着长大蒜出来。用蒜瓣种就可以了。

　　 4、韭菜

　　 平常我们经常吃这个菜，用韭菜根种比韭菜种子种来的更快，长势更快，多施肥，特别是收割之后施肥，一个月就能采收一次。 还有萝卜，豌豆，小葱，秋冬季都可以种。

　　 5、波菜

　　 菠菜是非常耐寒的植物，一般在秋分左右种植，胶东农村有早麦子早菠菜、晚麦子晚菠菜之说，就是说种菠菜要在种麦子的时候种植，而胶东地区种麦子，有白露早，寒露迟，秋分种麦正适宜的说法。农村也有很多在麦地的笼上套种菠菜的做法。秋天种植的菠菜，一般开春以后即可收获。