韭菜上肥要注意哪些事情？

韭菜上肥是韭菜种植中不可缺少的部分，施肥的重要性也不必多说，那么韭菜在生长过程中，韭菜上肥要注意哪些事情？

　　 韭菜对土壤的适应性很强，沙土、壤土和枯土均可栽培。但以土层深厚、耕层疏松、肥沃的壤土栽培。有一定的抵抗盐碱的能力，成株能在含盐常0.25%的土壤中止常生长。韭莱是喜肥植物，对土壤营养要求较高，营养生长期需保证氮肥供应。增施磷、钾肥，可提高产和品质。

　　 韭菜上肥之基肥

　　 首先在苗床或育苗地内育苗，幼苗期韭菜生长量小，耗肥量少，但由于幼苗相对比较弱小，根系不发达，吸肥力弱，除施足底肥外还应分期追施化肥，促进生长，使幼苗生长健壮。定植后进入秋凉季节，韭菜生长速度加快，生长量加大，应及时追肥促进养分的制造和积累。当年播种的韭菜一般当年不收割。

　　 当韭菜苗高长至18～20厘米时定植。定植前，在定植地内亩施入有机肥5000公斤，采用撒施，耕翻入土，整平地后按栽培方式作畦或开定植沟，畦内（沟内）再施入优质有机肥2000公斤/亩，肥料与土壤混合均匀后即可定植。

　　 播种第二年的韭菜已经生长健壮，发育成熟，开始收割上市。此期的施肥原则是及时补充因收割而带走的养分，使韭菜迅速恢复生长，保持旺盛的生长势头，防止因收割造成养分损失而导致植株早衰。

　　 韭菜上肥之追肥

　　 一般在韭菜苗高12～15厘米时结合浇水追二次肥，硫酸铵20公斤/亩。

　　 定植后的韭菜经过炎热夏季后，进入凉爽秋季。此时是韭菜适宜的生长阶段，是肥水管理的关键时期，及时施肥，促进叶部生长为韭菜根茎膨大和根系生长奠定物质基础。韭菜的越冬能力和来年的长势主要取决于冬前植株积累营养的多少，而营养物质的积累又决定于秋季生长状况，所以应抓好此阶段的肥水管理。一般要追2～3次肥。北方地区追施肥料于9月上旬和下旬各1次，硫酸铵15～20公斤/亩，随水施入。10月上旬再追1次硫酸铵（用量同上）或追施1次粪稀。

　　 追肥方法：在韭菜收割后2～3天，新叶长出2～3厘米高时结合浇水追硫酸铵15～20公斤/亩。不要收割后马上浇水、施肥，这样易引起根茎腐烂。

　　 韭菜收割一般在春秋两季，炎夏不收割韭菜。夏季由于韭菜不耐高温，高温多雨使光合作用降低，呼吸强度增强，生长势减弱，呈现“歇伏”现象，此期韭菜管理以“养苗”为主。养苗期间要适当追肥，以增强韭菜抗性，使之越夏。追肥量以硫酸铵15～20公斤/亩为宜，施肥可在雨季进行，不必再浇水了。

　　 韭菜上肥之施草木灰

　　 菜农可以在韭菜生长期内适当增施草木灰。草木灰是良好的水溶性钾肥，有利于韭菜发根、分蘖，有明显的增产效果。棚室韭菜主发病害是灰霉菌，撒施草木灰可降低灰霉病的发病率。草木灰吸水量大，能迅速降低土壤含水量，降低棚内空气湿度，控制病菌传播，同时，对韭菜根蛆有防治作用。