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2016-11-28 01:42| 发布者: 李先生| 查看: 283| 评论: 0
现在是甜玉米丰收的季节, 由于甜玉米不耐贮藏,采收后其含糖量会逐渐下降,如没能当天上市,就会影响其风味,那么甜玉米采收后如何保鲜?
1.短时保鲜
甜玉米采收后,选择无病虫害、无损伤的果穗,将苞叶剥去,并清洗去须,滤干水分,用保鲜袋装好,然后取泡沫箱,并在底层预放碎冰块,再放一层带孔塑料板,好了之后将甜玉米整齐排放于泡沫箱内,然后可直接上市销售。如直接送往超市冷货架,在7~10天仍可保持较高品质。
2.冷冻处理
采收后及时挑选无病虫害、无损伤的果穗,将苞叶剥去,并清洗去须,装箱预冷,速冻贮藏。这种方法可以使鲜棒在30天内保持较高的品质,并能够错开销售旺季,取得较好的经济效益。
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