西葫芦灰霉病可为害花、果、茎和叶等,以为害花和幼瓜最为普遍。病菌多从开败的花侵入,使花腐烂,产生灰色霉层,后由病花向幼瓜发展。幼瓜染病后,初期顶尖褪绿,后呈水渍状软腐并产生灰白色霉层。腐烂的花、果脱落到健康的茎、叶、幼果上,会引起茎、叶、幼果发病腐烂。茎部感染,初呈水浸状,后腐烂并导致茎蔓折断。叶片染病,多从叶缘侵入,并呈“V”形扩展,也可从叶柄处发病,湿度大时病斑表面有灰色霉层。
果实发病,病菌先从凋萎的雌花开始侵入,导致雌花逐渐变软腐烂,并长出灰褐色的霉层,病部逐渐向幼果发展,染病瓜条初期顶端褪绿,后呈水渍状软腐、萎缩,表面密生灰绿色霉层,即灰霉菌的分生孢子梗和分生孢子。有时长出黑色菌核。发病组织如果落在叶片或茎蔓上,会引起叶片或茎蔓发病。叶片发病,多从叶缘侵入,病斑多呈“V”形斑,有的呈?A形大斑,中央有褐色的轮纹,湿度大时出现灰色霉层。茎蔓发病,出现灰白色的病斑,绕茎一周后可造成茎蔓折断。