玉米·花生·土豆等。对疾病很敏感。感染该病的玉米在胚胎中产生粗糙的地毯状或絮状菌落,起初为黄色,后来变为黄绿色和褐绿色。它是引起储粮霉变和发热的主要储粮病害。有些菌株能产生黄曲霉毒素,不仅在经济上影响粮食作物的生产·储存和加工,而且危害人·畜·禽的健康和生命。
病原体黄曲霉链(Aspergillus flavus Link)被称为黄曲霉,属于半真菌亚门。分生孢子正面疏松呈放射状,分生孢子梗直立粗糙。蒴果近球形到瓶状。单层叶柄或双层排尿,同时生于一个顶囊中,分生孢子球形或近球形,大小35-5um。生长温度为30,相对湿度为85%。黄曲霉可产生黄曲霉毒素,黄曲霉毒素是一种荧光化合物传播途径和病情。玉米在储藏过程中,黄曲霉及其毒素的产生受湿度·温度·粮情·空气成分·微生物菌群等因素的影响。一般相对湿度高于85%时,幼苗生长快,毒素增加。当种子含水量低于16%时,幼苗不会生长,17%时生长缓慢,18%-19%时生长迅速。当新收获的玉米含水量为20%-28%,气温为20-30时,毒素可在48小时内产生。
控制方法:(1)降低玉米粒的水分含量和环境的湿度·温度,将玉米粒的水分含量降低到13%后再储存。(2)利用氨气·二氧化硫和丙酸通过低温干燥系统可以有效控制储藏霉菌。(3)将0.1%-0.5%的尿素与粮食混合,在相对湿度为95%的条件下,可储存6-8周。(4)田间防治应从灌水·平衡施肥·适当密植·防虫除草·轮作等措施入手,控制该菌的发生,以便根据田间发病情况分片收获,消灭病穗。果穗发病率达到10%时,应在含水量降至26%-28%时提前采收,并进行人工干燥,防止病情加重。
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