芋头采收后可以低温保存,还可以使用保鲜剂进行处理保存。
芋头收获后最好用沙保存效果好。
选尺寸相差较小的,用草绳捆绑成团,每团重7-10公斤,挂于室内。选择较暖的房间,在墙角铺满细竹或芦竹,再铺一层干草,将芋头堆放在墙角。在室外选择地势较高、排水良好、避风向阳的地方挖窖,深度可根据具体情况而定,每窖可贮藏芋头1500-2000公斤。将芋头用纸箱或打孔聚乙烯薄膜袋分装成20-30千克一箱或一袋。对于留种的种芋,因种芋留种时间长,贮藏过程中需注意检查,以防腐烂。
芋头收获后用沙保存效果好。
芋头直接存放或者是用纸箱装好,不要封口,然后放在干燥、阴凉、通风的地方。
窖藏在室外选择地势较高,排水良好,避风向阳的地方挖窖,窖深可根据具体地势高低而定,一般约83厘米。窖宽以1.0-1.3米为宜,长2.3-3.3米,每窖可贮藏芋头1500-2000公斤。贮藏前窖底和四周须用于燥的麦杆或稻草铺好垫均匀,随后将芋头放人窖内,通常芋头堆放可高于地面33厘米,顶上部成弧形,上面盖一层10厘米厚的麦秆或稻草,然后盖土,土厚45-50厘米,并拍打严实,呈馒头形,以便于泻水。
用纸箱装比较好,注意通风透气。
芋头收获后可以低温保存的。
芋头用纸箱装比较好,注意通风透气。