甜椒品种间耐藏性差异较大。一般色深肉厚、皮坚光亮的晚熟品种较耐贮藏。如麻辣三道筋油椒、世界冠军、茄门、MN-1号等。采收时要选择果实充分膨大、光亮而挺拔,萼片及果梗呈绿色坚挺、无病虫害和机械伤的完好绿熟果作为贮藏用果。 秋季应在霜前采收,经霜的果实不耐贮,采前3~5d停灌水,保证果实质量。采摘甜椒时,捏住果柄摘下,防止果肉和胎座受伤;也有使用剪刀剪下,使果梗剪口光滑,减少贮期果梗的腐烂,避免摔、砸、压、碰撞以及因扭摘用力造成的损伤。 采收气温较高时,采收后要放在阴凉处散热、预贮。预贮过程中要防止脱水、皱褶,而且要覆盖注意防霜。入贮前,淘汰开始转红果和伤病果,选择优质果实贮藏。来源:《果蔬贮运学》本信息尽供参考,使用前请核实 |
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